eatery japan

熊本県

洋食

【ハナコマチ】熊本の地産地消を存分に味わえる！素材の秀逸な組み合わせは終始抜群の美味しさ！

本日訪問したのはハナコマチ。ハナコマチは、熊本県熊本市植木町する洋食店です。ハナコマチは、熊本市の中心街から離れたところにこじんまりと店舗を構える店舗となっており、2018年にミシュランガイドも掲載されている店舗です。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
50点	49点	50点	49点	50点	248点

熊本県

焼き鳥

【ろばたやき山ろく】親鳥の鮮度に圧巻！遠出して行く価値ある絶品ろばた焼き！

本日訪問したのはろばたやき山ろく。ろばたやき山ろくは、熊本県山鹿市鹿北町に位置する炉端焼き専門店です。ろばたやき山ろくは、昔の山奥に位置する店舗となっており、鮮度にこだわり朝締めの紅うどりを提供しています。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
48点	50点	47点	47点	47点	239点

熊本県

鮨

【奴寿司】地元天草食材を使った鮨は、厚めのネタに大将の創造性が加わった抜群の美味しさ！

本日訪問したのは奴寿司。奴寿司は、熊本県天草市東町にある鮨屋です。奴寿司は、ミシュラン一つ星を獲得する天草では有名な鮨屋となって、天草一との評判のお店です。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
48点	46点	47点	46点	48点	235点

熊本県

洋食

【洋食の店橋本】過去一感動の洋食店！名物カツカレーのヒレ肉はステーキ名店に一切引けを取らない抜群の美味しさ！

本日訪問したのは洋食の店橋本。洋食の店橋本は、熊本県熊本市通町筋に位置する洋食店です。洋食の店橋本は、熊本では有名な洋食店となっておりミシュラン一つ星も獲得する名店となっています。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
48点	46点	46点	46点	48点	234点

熊本県

日本料理・割烹料理

【和食二郎】熊本の海の幸をふんだんに使ったオリジナリティ溢れる和食は絶品！そして大将の気さくさも素晴らしい！

本日訪問したのは和食二郎。和食二郎は、熊本県熊本市中央区に位置する割烹料理店です。和食二郎は、熊本市の繁華街に位置する店舗となっており、個性的な和食をいただくことができます。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
44点	48点	47点	47点	46点	232点

熊本県

とんかつ

【勝烈亭新市街本店】ブランド銘柄六白黒豚を使ったロースカツは質感抜群の美味しさ！

本日訪問したのは勝烈亭新市街本店。勝烈亭新市街本店は、熊本県熊本市中央区に位置するとんかつ専門店です。勝烈亭新市街本店は、昭和50年創業の老舗とんかつ店となっており、鹿児島県の誇る有名豚肉ブランド銘柄の六白黒豚を頂くことができます。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
45点	44点	45点	44点	44点	222点

熊本県

寿司

【むら上】２名体制の大将が奏でる地元天草の鮮魚を提供する絶品鮨！

本日訪問したのはむら上。むら上は、熊本県熊本市西辛島町に位置する鮨屋です。むら上は、2020年1月にオープンした寿司屋となっており、兄の村上正臣氏と弟の村上拓也氏の兄弟が、二人体制で大将として店に立つ形式となっています。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
43点	44点	43点	43点	44点	217点

熊本県

その他

【know restaurant】ガスを使わないお店！熊本の地産地消のコースを創造性豊かに活かすイノベーティブフュージョン！

本日訪問したのはknow restaurant。know restaurantは、熊本県熊本市に位置するイノベーティブフュージョンです。know restaurantは、熊本県に新たにオープンした店舗となっており、ジャンルにとらわれない創造性豊かな料理を提供するお店。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
42点	43点	43点	42点	43点	213点

熊本県

和菓子

【熊本城香梅庵】昭和24年創業！名物『陣太鼓ソフト』は他にない絶品の美味しさ！

本日訪問したのは熊本城香梅庵。熊本城香梅庵は、熊本県熊本市の熊本城内に位置する和菓子専門店です。熊本城香梅庵は、昭和24年10月創業で、熊本市内で多数店舗展開を行っている熊本を代表する和菓子店です。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
44点	42点	42点	42点	43点	213点

熊本県

天ぷら

【鶴八】熊本の地元食材を使った本格的な天ぷらがたったの6000円！

本日訪問したのは鶴八。鶴八は、熊本県熊本市中央区新市街にある天ぷらです。地方では本格的に美味しい天ぷら自体が珍しく、鶴八では高級店の装いでは無く、居酒屋の雰囲気でアットホームに天ぷらをいただくことができます。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
43点	40点	45点	43点	41点	212点

熊本県

郷土料理

【けんぞう】熊本の誇る郷土料理居酒屋！鮮度高い馬刺しは外さない美味しさ！

本日訪問したのはけんぞう。けんぞうは、熊本県熊本市の商店街付近に位置する居酒屋・郷土料理店です。けんぞうでは、熊本の誇る郷土料理をいただくことができます。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
44点	40点	43点	40点	42点	209点

熊本県

郷土料理居酒屋

【菅乃屋新市街店】自社牧場・自社生産の馬肉料理専門店は馬焼肉が圧倒される美味しさ！

本日訪問したのは菅乃屋新市街店。菅乃屋新市街店は、熊本県熊本市中央区新市街にある馬肉専門店です。菅乃屋新市街店は、熊本では有名な馬肉料理店となっており、市内に複数店舗を構えるお店となっています。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
43点	41点	42点	40点	43点	209点

熊本県

ステーキ・しゃぶしゃぶ

【ステーキ松下】レアなステーキの柔らかさに感動！水前寺で見つけた穴場の老舗ステーキ店！

本日訪問したのはステーキ松下。ステーキ松下は、熊本県熊本市中央区水前寺にあるステーキ専門店です。ステーキ松下は創業40年を超える老舗ステーキ店となっており、古くからステーキ店が多いことでも知られる熊本県で愛され続けるお店です。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
44点	41点	42点	38点	42点	207点

熊本県

和菓子

【はやしのいきなり団子】熊本名物団子は柔らかお芋ともっちり生地が素晴らしい美味しさ！

本日訪問したのははやしのいきなり団子。はやしのいきなり団子は、熊本県中央区水前寺公園にある和菓子専門店です。はやしのいきなり団子は、水前寺成趣園の参道にある店舗となっており、国産大豆をと新鮮なさつまいもを使ったお団子をいただくことが出来ます。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
42点	39点	41点	38点	41点	201点

熊本県

定食

【いまきん食堂】創業100年を超える老舗でいただく阿蘇名物あか牛丼は想像以上に美味しい！

本日訪問したのはいまきん食堂。いまきん食堂は、熊本県阿蘇市に位置する食堂です。いまきん食堂は、阿蘇内牧温泉内に創業して100年余りの歴史を持つ老舗食堂となっています。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
40点	39点	42点	38点	39点	198点

熊本県

郷土料理

【むつ五郎】熊本の郷土料理馬肉料理を存分に味わえる居酒屋！

本日訪問したのはむつ五郎。むつ五郎は、熊本県熊本市に位置する馬肉料理専門店です。むつ五郎は、熊本を代表する馬肉料理店として知られており、熊本のおいしい馬肉をいただくことができます。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
40点	38点	39点	38点	39点	194点

熊本県

カレー

【スリランカくまもと】マイルドながらスパイシー！美味しいスリランカカレー！

本日訪問したのはスリランカくまもと。スリランカくまもとは、熊本県熊本市中央区下通にあるカレー屋です。スリランカくまもとは、名前の通りスリランカカレーをメインに取り扱う店舗となっておりスパイスの効いたカレーを楽しむことが出来ます。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
39点	38点	39点	38点	38点	192点

熊本県

焼肉

【どんどこ湯レストラン】たまたま見つけたジャージーソフトクリーム！山で頂くソフトクリームは一味違う！

本日訪問したのはどんどこ湯レストラン。どんどこ湯レストランは、熊本県阿蘇郡南阿蘇に位置する店舗です。どんどこ湯レストランは、アーデンホテル阿蘇に隣接する施設となっておりレストランやお風呂を楽しむことができます。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
39点	37点	39点	36点	39点	190点

熊本県

郷土料理

【さくら食堂】鮮度の高い馬肉は焼いても刺しでも絶品の美味しさ！

本日訪問したのはさくら食堂。さくら食堂は、熊本県熊本市中央区通町筋に位置する馬肉専門店です。今回、熊本旅行で訪れた際、個人口コミの高い馬肉料理を検索していると、さくら食堂がヒットしたので訪問することとしました。

美味しさ	雰囲気	CP	サービス	創造性	総合点
40点	36点	39点	35点	38点	188点

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