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eatery japanおすすめグルメ紹介



広島県広島市中区富士見町のおすすめグルメ

【hiroto】素材の良さを存分に活かしたフランス料理は絶品の美味しさ!



美味しさ49点雰囲気47点
CP49点サービス48点
創造性49点総合点242点
訪問日2022-01-30リピート価値1
訪問種別ディナー料金¥15000~¥19999

【広島県広島市中区富士見町】hiroto

本日訪問したのはhiroto。


hirotoは、広島県広島市中区富士見町にあるフランス料理店です。


hirotoは、中国・四国地方でフレンチ2つ星を獲得している店舗で、質の良い食材を使ったセンスあるコース料理を展開されています。


前回初回訪問した際に、繊細な料理とお店の雰囲気の良さに魅了され、再度訪問することとしました。


今回は15000円のコースをオーダーし、コースがスタート。


焼津鰹 エシャロット バルサミコ ドライトマト

 食べてみると驚くほどにもちもちしており、臭みも全くない素晴らしい美味しさ。付け合せも素材を引き立てる美味しさ。


山口県産赤貝

 春菊ソース 焼き茄子 アンチョビ

 赤貝は風味も豊かでふっくらとしてオリ食感がとても美味しい。


パイ生地 フルーツトマト イベリコ豚 ヨーグルトアイスクリーム リコッタチーズ バジルソース

 パイ生地は暖かくサクッと、ヨーグルトとリコッタチーズがよく調和さ、イベリコ豚、フルーツトマトが前面に出て、素材それぞれの良さが非常によく出ている美味しさ。


ロースト野菜 三原産マイクロリーフ 三好産チーズ 

 ロースト野菜の風味はもちろんのこと、マイクロリーフの香り高さが素晴らしい。チーズも奏でられており、素材の良さを感じる。


焼津産赤座海老 フラン 赤座海老の泡

 一口食べると赤座海老の香り高さがグッと伝わる素材の良さがとても良く出ている美味しさ


パン

 非常に香ばしく焦げから来る独特さが味覚を刺激する美味しさ。中はとてももちもちしている。


フロマージュ じゃがいも ロモと言う生ハム パンケーキ

 生ハム、チーズ、じゃがいもの美味しさをとても良く感じる。


カリフラワーソース キャビア 山口県産フグ白子

 白子はとても大ぶりで滑らかな美味しさ。カリフラワーソースとも調和し美味しい。 


山口県産ヒラメ 牛蒡ソース

 ヒラメはとても肉厚で食感も抜群。牛蒡ソースの風味がよく合う。


フランス産フォアグラ 焼きリゾット赤ワイン煮 山椒オイル コンソメ

 焼きリゾットは滑らかで、フォアグラと相性も良く、山椒オイルのピリッと感がアクセントになり抜群の美味しさ


自家製ソーセージ 宮坂子牛 モッツァレラフロマージュ  

 自家製ソーセージは食べると程よくスパイシー感があり、モッツァレラの滑らかさがあり、子牛の噛みごたえも抜群。


広島県産榊山牛 

 香りを付けず炭火焼にした一品。食べてみると圧巻。赤身で柔らかさがあり、噛むと旨味がグッと出てきて、脂も抜群の素晴らしい美味しさ。お野菜も抜群。


オレンジ ココナッツ クレームブリュレ

 オレンジとココナッツの旨味がしっかりと感じる


以上でオーダーは終了。各料理共に素材の良さが存分に生かされており、素晴らしいコース料理でした。中でも広島の誇る榊山牛は、低温の炭火でじっくりと仕上げ、盛り付けられたお肉は見事にエッジが効き、食感も感動的な美味しさでした。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名hiroto
必須テンポメイヒロト
必須URL
必須電話番号082-247-9889
必須住所広島県広島市中区富士見町4-17
必須ジャンル フレンチ
必須シチュエーション デート おしゃれ レストラン

広島県のおすすめグルメ



広島県

カフェ バー


本日訪問したのはスカイレストランアンドラウンジ L&R。スカイレストランアンドラウンジ L&Rはホテルグランヴィア広島の最上階に位置するレストランラウンジです。夜はレストラン形式になっておりますが、カフェラウンジとしても利用することが出来ます。


広島県

郷土料理 定食


本日訪問したのは牡蠣屋。牡蠣屋は宮島に位置するかき料理専門店です。宮島の牡蠣は、広島名物の牡蠣の中でも最高クラスの品質を誇る地御前産かきを使用しています。


広島県

フレンチ


本日訪問したのはhiroto。hirotoは、広島県広島市中区富士見町にあるフランス料理店です。hirotoは、中国・四国地方でフレンチ2つ星を獲得している店舗で、質の良い食材を使ったセンスあるコース料理を展開されています。


広島県


訪問したのは朝日珈琲サロン 広島現代美術館喫茶室。朝日珈琲サロンは創業から70年を超える喫茶店です。朝日珈琲サロンは、広島現代美術館の中に位置する喫茶店です。


広島県

フレンチ イノベーティブ・フュージョン


本日訪問したのは中土。中土は、広島県広島市の八丁堀にあるフランス料理・イノベーティブフュージョン店です。中土は、独自の世界観を展開しているフランス店となっており、美しい盛り付けと雰囲気で食事を楽しむことができます。


広島県


本日訪問したのは肉割烹 まさき。肉割烹 まさきは名前の通り肉割烹料理を提供するお店です。広島で肉をメインで提供していて有名なお店が少なく、その中でも肉割烹としてのジャンルを確立しており、口コミ評判も良好だったので訪問してきました。


広島県

イタリアン カフェ スイーツ


本日訪問したのはCaff’e Ponte ITALIANO。Caff’e Ponte ITALIANOは広島の平和記念公園に位置するイタリア料理店です。2008年にオープンしたCaff’e Ponte ITALIANOは、来訪者似憩いの場や交流の場を帝京することをコンセプトに運営されております。


広島県

寿司


本日訪問したのはすし辰 ekie店。すし辰 ekie店は広島駅内に構える回転寿司です。広島は駅から空港へ行く最終のバスが18:30となっているのでディナーを食べられずに帰る方も多いと思いますが、そんな方に是非おすすめしたいのがこちら。


広島県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは季節料理 なかしま。季節料理 なかしまは、広島県広島市中区東白鳥町にある日本料理店です。季節料理 なかしまは、広島市の閑静な高級住宅街「白島」エリアに位置し、広島県で唯一の三つ星を獲得している広島を代表する店舗となっております。


広島県

カフェ


本日訪問したのはSUZU CAFE グランドタワー。SUZU CAFE グランドタワーは、縮景園前に位置するカフェ。店内は高い天井、大きな窓のある広々とした空間。


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