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eatery japanおすすめグルメ紹介



兵庫県芦屋市平田町のおすすめグルメ

【メゾン・ド・タカ芦屋】兵庫のテロワール・素材を活かした美しく絶品の美味しさのフランス料理!



美味しさ47点雰囲気47点
CP48点サービス48点
創造性47点総合点237点
訪問日2022-03-17リピート価値1
訪問種別ランチ料金¥5000~¥7999

【兵庫県芦屋市平田町】メゾン・ド・タカ芦屋

本日訪問したのはメゾン・ド・タカ芦屋。

メゾン・ド・タカ芦屋は、兵庫県芦屋市にあるフランス料理店です。

メゾン・ド・タカ芦屋は、素材感を大切にしたフランス料理店となっており、地元兵庫県のテロワールを生かした芦屋にしかないお料理を頂くことができます。

店舗に到着すると、芦屋川の河畔に位置の河辺に位置し、屋敷の趣感じる素晴らしい佇まいの店舗となっております。

店内も非常に広々とし、芦屋らしさが非常に溢れて居る空間が広がります。

さて、席に着席し、早速コースがスタートしました。

ナチュール
mars 2022
シェフからのご挨拶~3月~
 苺パプリカガスパチョ バジルオイル
  さっぱりとした美味しさで苺とパプリカの美味しさ、バジルの風味がとてもよく伝わってくる
 ブロッコリーシュークリーム 竹炭
  口に入れた瞬間から風味が素晴らしく、ブロッコリーの良さも感じ上質な美味しさ
 山椒金柑ババロア  
  金柑の酸味がよく伝わり、滑らかなチーズと山椒の香りが抜群の美味しさ
  
野菜鮨24層ミルクレープ
 インスピレーションが素晴らしい。ウドやうるい等、全て違う調理法で食感が非常に豊かな逸品

スナップエンドウのロワイヤル
日本酒で煮出したコキヤージュのスープ
 アサリ 豆腐 茶碗蒸しをイメージ アサリ出汁 ライム
 裏ごししたスナックエンドウの茶碗蒸しは見た目から美しく、アサリの食感、お出汁の旨味、スナックエンドウのアクセントある食感が全体のシナジーを引き上げ素晴らしい美味しさ

色鮮やかな旬の野菜と卵の一皿
パースニップのピューレと共に
 卵黄はコンフィ 卵白は蒸し焼きにし白人参ピューレと合わせる 石垣島島胡椒  
 一口食べると、卵黄の滑らかさと卵白の食感と旨味にとにかく驚き。上品で白人参の甘みが広がり、野菜の食感も抜群な素晴らしい美味しさ

香ばしく仕上げた鮮魚 蕎麦の香り
根セロリとジャガイモのガレットと共に
 北海道貝柱 クミン ズッキーニ 菊名 ガレット 
 北海道ホタテはふっくらとしておりクミンとの相性抜群の美味しさ。お野菜の食感も豊かで素晴らしい

本日の肉料理
 ブルゴーニュ鴨 炭 ささみフィレ 孔子ソース 尼崎ちぢみほうれん草 白いんげん豆
 胸肉の淡泊さと、それに合わさる皮の旨味が調和している。とても美味しい

デザートへの誘い
 メレンゲ 苺 フレッシュ苺とライチソース
 ソースの中にメレンゲと苺を落として頂く。贅沢なお口直しで食べ終わりも口がさっぱりとする。
 
本日のデザート 珈琲クリームミルフィーユ 発酵バター
 珈琲の濃さは感じず、クリームが滑らかでサクッとミルフィーユ食感豊かで抜群に美味しい

コーヒー

お茶菓子  
 アーモンドフロランタン
 ルイボスティーマカロン
  しっとりとした食感でルイボスティーの風味がとてもよく香る

以上でコースが終了。コースを通じて素材をよく生かした食材の組み合わせ、口の中で感じるアクセント、見た目からも美しさを感じさせ、お店の雰囲気とも抜群にマッチした素晴らしい料理の数々でした。
センス溢れる料理は遠方からでも足を運びたくなってしまいますね。美味しく頂くことができました。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名メゾン・ド・タカ芦屋
必須テンポメイメゾン・ド・タカアシヤ
必須URLhttp://maisondetaka.jp/
必須電話番号0797-35-1919
必須住所兵庫県芦屋市平田町1-3
必須ジャンル フレンチ
必須シチュエーション デート おしゃれ レストラン

兵庫県のおすすめグルメ



兵庫県

イタリアン


本日訪問したのはT.N。T.Nは、兵庫県神戸市中央区山本通りにあるイタリア料理店です。T.Nは、完全予約制のイタリア料理店となっており、シェフの独創的なセンスあるコース料理を頂くことができます。


兵庫県


本日訪問したのはエルベラン。エルベランは、兵庫県西宮市夙川にあるスイーツ店です。エルベランは、スイーツ・パンの競合多数の夙川に店舗を構え、日々行列のできるお店として知られています。


兵庫県

カフェ


本日訪問したのは神戸にしむら珈琲店 北野坂店。神戸にしむら珈琲店 北野坂店は、兵庫県神戸市北野にあるコーヒー専門店です。にしむら珈琲は関西に多数店舗を展開しており、中でもこの北野坂店は1948年創業の非常に長い歴史を誇ります。


兵庫県

ピザ


本日訪問したのはアズーリ。アズーリは、兵庫県神戸市中央区にあるピザ屋です。アズーリは、神戸にある百名店ピッツァ店となっており、神戸で唯一ナポリピッツァ協会から認定されているお店です。


兵庫県

フレンチ


本日訪問したのはエスピス。エスピスは、兵庫県神戸市中央区中山手通りにあるモダンフレンチです。エスピスは、神戸三宮にあるフランス料理店となっており、独自の感性を生かしたお料理を展開されているお店です。


兵庫県




兵庫県

その他


本日訪問したのは串かつ あーぼん。串かつ あーぼんは、兵庫県芦屋市の打出にある串かつ屋です。串かつ あーぼんは、食べログ串カツランキング全国1位を獲得する名店として知られており、ミシュラン一つ星も獲得しています。


兵庫県

とんかつ


本日訪問したのはきんとん 神戸店。きんとん 神戸店は、東京都神戸市中央区にあるとんかつ店です。きんとん 神戸店は、三宮駅から徒歩2分ほどにある店舗となっており、センタープラザ地下に位置します。


兵庫県

焼肉


今回訪問したのは個室焼肉・神戸牛官兵衛。三宮駅付近の飲食店街にお店を構える焼肉屋さんです。このエリアは神戸牛焼肉のお店が密集しており、観光客も集まる激戦区として知られています。


兵庫県

焼肉・ステーキ


本日訪問したのは、炭火焼肉屋台 たじま屋。炭火焼肉屋台 たじま屋は、兵庫県神戸市兵庫区の神戸駅から12分ほど歩いたところに位置する焼肉屋さんです。炭火焼肉屋台は、焼肉店がひしめく神戸の中でも圧巻のコストパフォーマンスとして知られており、グルメ好きからファミリーまで幅広い層に愛されているお店です。


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