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eatery japanおすすめグルメ紹介



東京都調布市深大寺北町のおすすめグルメ

【Maruta】東京の地産地消を味える『体験型薪火料理レストラン』は唯一無二の記憶に残るお店!



美味しさ雰囲気
CPサービス
創造性総合点0点
訪問日2022-07-27リピート価値0
訪問種別ディナー料金¥3000~¥4999

【東京都調布市深大寺北町】マルタ

本日訪問したのはMaruta。

Marutaは、東京都調布市の深大寺付近にある薪火料理店です。

Marutaは、三鷹駅から車で15分ほどにある店舗となっており、神代植物公園そばで運営されています。

数年前より非常に興味を持っていた店舗で、東京では一番行きたいお店ともなっていましたが、今回知人にお誘い頂き、はじめて訪問することとなりました。

Marutaは、大勢で食卓を囲む体験型薪火料理レストランとなっており、東京ではまず他にないであろう空間を楽しめます。

今回ドリンク飲み放題で30000円のコースとなりましたが、コースが始まる前にテラスで実際に薪火の体験からスタートさせて頂きます。

また、ドリンクも自家菜園で採れた食材を使ったカクテルを独自に展開されており、料理も同様に自家菜園で採れる食材をふんだんに活用されています。

まさに調布で楽しめる地産地消。東京ではまず味わうことが不可能と思っていた展開を、23区外調布で体験させて頂きます。

草餅山菜 醤油
 自身で薪火した一品。草餅はもっちりと香ばしく、醤油の香りが素晴らしい 

三鷹産枝豆 牛脂 アップルミント まきの木燻製クリーム 甘茶蔓 
 薫製クリームの風味と爽やかさ、それに合わさる枝豆の香高さも素晴らしく、素材の味を存分に表現されています。

那須 発酵茶葉 レモンバーベナ ハラペーニョ マツダイ キュウリ
 マツダイの食感も抜群で、茄子の食感と風味が香ばしさを存分に感じて素晴らしい 

ワラサ 発酵豆乳ソース 野草紅バラボギギク  春菊 えごま 大根葉のオイル
 風味も仄かに感じ、ワラサは厚みある食感と食感が抜群に美味しい

稲城産 コガネヤマドリ ススケヤマドリタケ ヤマドリタケモドキ
 稲城産というのが素敵な一品。それぞれのキノコの食感の違いを楽しめ、薪火の香ばしさを存分に感じられます。

キハダカジキマグロ トマト レモンオイル ミズ マリーゴールド葉っぱ にんにくチップス
 料理から感じる風味が素晴らしく、キハダカジキマグロの食感が抜群で素晴らしい美味しさ

人参 芯をくり抜いて薪焼き 梅酢と人参ソース
 玉ねぎ自家製肉醤パウダー 三つ葉
 人参の甘みが非常に強く出ており、素材ベースの美味しさを感じます。

魚卵 自家製ポン酢 キクラゲ刻み エゴマ

秋田経産牛サーロイン 80日 タスマニアペッパー 赤牛 イチボ
 経産牛らしい歯ごたえを感じ食感と、噛むごとに感じる旨味が絶品

薪火ケーキ

千葉県 メロンクレーブ ナイルメロン セミドライ 

ブルーベリーフィナンシェ ハーブ
梅と桃

以上でコースが終了。まさに体験型薪火料理レストランの真髄を味わえる素晴らしいコースでした。お酒のレベルそれぞれもとても高く、ついつい飲み進めてしまい、薪火料理それぞれも風味を存分に味わえ、東京の地産地消を存分に体験できる唯一無二のお店ですね。
次回は11月、また違った季節のお料理を味わえることを楽しみにしております。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名マルタ
必須テンポメイマルタ
必須URLhttps://www.maruta.green/
必須電話番号042-444-3511
必須住所東京都調布市深大寺北町1-20-1
必須ジャンル
必須シチュエーション

東京都のおすすめグルメ



東京都

イタリアン


本日は炎天下の中代々木駅から5分ほど歩いたイタリアン トラットリア タンタボッカへ訪問しました。店内は12時前から満席でした。さすが代々木ランチ一番のお店です。


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ハンバーグ


今回訪問したのはらいむらいと。以前から何度も訪問したいなと思いながら遠方と言うこともありなかなか伺うことが出来ませんでしたが、今回タイミングが合いついに訪問。


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イタリアン


本日はついについに訪問したリストランテ カシーナ カナミッラ。中目黒駅でまだ訪問していない数少ないお店の一つにランチで伺いました。


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フレンチ


本日訪問したのはナベノ-イズム。ナベノ-イズムは、東京都台東区駒形に位置するフランス料理店です。ナベノ-イズムは、浅草駅から徒歩5分ほどに位置する店舗となっており、ミシュラン三ツ星・ジョエル・ロブション元総料理長 渡辺雄一郎シェフによる墨田川沿いに2016年にオープンしたレストランです。


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とんかつ その他


本日訪問したのは割烹 三友。割烹 三友は、東京都中央区日本橋人形町に位置する定食屋です。割烹 三友は、人形町駅から歩いて徒歩3分ほどにある店舗となっており、昭和45年創業の老舗店です。


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寿司


本日訪問したのはすし処 美波。以前『鮨なんば』で握っていた方が、2020年4月南青山にお店をオープンしました。富山出身の大将が富山の食材を織り交ぜて奏でるおまかせコースはなんとたったの12000円。


東京都

その他


本日訪問したのはマリアージュフレール 銀座本店。マリアージュフレール 銀座本店は、東京都中央区銀座に位置する紅茶専門店です。マリアージュフレールは、1854年パリで創業したフランス流紅茶専門店となっており、世界35か国の600種類の銘茶、​フレーバードティー、オリジナルブレンドやお茶を展開しています。


東京都


本日訪問したのは銀座 緑花堂。銀座 緑花堂は、東京都中央区銀座にする洋菓子店です。銀座 緑花堂は、東銀座から徒歩3分ほどに位置する店舗となっており、シュークリームとフィナンシェを販売しています。


東京都

とんかつ


本日訪問したのはとんかつ はせ川 東銀座店。とんかつ はせ川 東銀座店は、東京都中央区銀座にあるとんかつ店です。とんかつ はせ川 東銀座店は、2021年12月にオープンした店舗となっています。


東京都


本日訪問したのはTOKYO Whisky Library。TOKYO Whisky Libraryは、東京港区南青山にあるウイスキーバーです。TOKYO Whisky Libraryは、表参道駅より歩いて3分ほどにある店舗となっており、1300種類の世界のウイスキーを取り揃えた日本トップクラスのバーラウンジです。


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