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eatery japanおすすめグルメ紹介



熊本県天草市東町のおすすめグルメ

【奴寿司】地元天草食材を使った鮨は、厚めのネタに大将の創造性が加わった抜群の美味しさ!



美味しさ48点雰囲気46点
CP47点サービス46点
創造性48点総合点235点
訪問日2022-03-02リピート価値1
訪問種別ランチ料金¥8000~¥9999

【熊本県天草市東町】奴寿司

本日訪問したのは奴寿司。

奴寿司は、熊本県天草市東町にある鮨屋です。

奴寿司は、ミシュラン一つ星を獲得する天草では有名な鮨屋となって、天草一との評判のお店です。

奴寿司は、天草の地産地消にこだわり、地元でとれたおいしい海の幸を使った鮨をいただくことができます。

以前は息子さんとともに営業していましたが、息子さんが熊本市内で独立をしたことで、現在は大将がメインでお鮨を握られています。

今回は事前に予約し訪問することとしました。店舗に到着すると対象は非常に気さくな方でとても雰囲気の良さを感じられる鮨屋となります。

着席し、6600円のおまかせがスタートします。

天草産クエ 桜塩
 食感がとてももっちりふっくらとしており桜塩がとても良く合う美味しさ

アオリイカ 雲丹塩
 雲丹塩ははじめて効いたがちょうどよい具合に雲丹の風味を感じる 

石鯛の焼締 岩塩
 石鯛はとてももっちりとしており、岩塩の食感がアクセントになる美味しさ。焼締の風味も後からしっかり感じる

コハダ 白板昆布
 酢の旨味がしっかりと伝わり昆布との相性も抜群

車海老
 食べると車海老は生でぷるぷるの素晴らしい美味しさ

長崎産五島漬けマグロ 和辛子
 鮪の食感が柔らかく抜群で旨味もとてもしっかりしている。和辛子もほのかに香る

鯛の昆布締め 刻みわさび
 昆布締めの旨味がしっかりとしておりハリも素晴らしい。刻みわさびもたっぷりだがとてもよく調和している。

中トロ
 鮪の脂身がしっかりと感じられる美味しさ。

鰤の炙り にんにく ガーリックチップ
 鰤は柔らかくないが、ガーリックチップ、にんにくが効いて面白みがある。

鯖の棒鮨  
 生姜がとても良く感じられ鯖ももっちりとしてとても美味しい

鮑蒸し からすみ
 からすみがアクセントとなり鮑の食感も抜群。

鯛のエンガワ炙り
 エンガワは食感もよく炙りの香ばしさも良い

和三盆糖パンナコッタ
 パンナコッタはミルクの風味高く和三盆糖のザクザク食感がとても美味しい

以上でおまかせと追加2点が終了。鮨自体のボリュームがしっかりとしており、ネタが比較的厚めにカットされ、それに大将のアイディア性がひとつひとつ加わった、創造性感じる鮨は抜群の美味しさでした。
個人的には、天草でここまで美味しい鮨屋に出会えるとは思っておらず、あまりに好みの美味しさに驚いてしまいました。ぜひとも定期的に訪れたいお店ですね。ご馳走様でした。


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店舗情報

必須店舗名奴寿司
必須テンポメイ
必須URLhttp://www.t-island.jp/gourmets/奴寿司
必須電話番号0969-23-4055
必須住所熊本県天草市東町76-1
必須ジャンル
必須シチュエーション 老舗

熊本県のおすすめグルメ



熊本県

和菓子


本日訪問したのは熊本城香梅庵。熊本城香梅庵は、熊本県熊本市の熊本城内に位置する和菓子専門店です。熊本城香梅庵は、昭和24年10月創業で、熊本市内で多数店舗展開を行っている熊本を代表する和菓子店です。


熊本県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは和食 二郎。和食 二郎は、熊本県熊本市中央区に位置する割烹料理店です。和食 二郎は、熊本市の繁華街に位置する店舗となっており、個性的な和食をいただくことができます。


熊本県

焼き鳥


本日訪問したのはろばたやき山ろく。ろばたやき山ろくは、熊本県山鹿市鹿北町に位置する炉端焼き専門店です。ろばたやき山ろくは、昔の山奥に位置する店舗となっており、鮮度にこだわり朝締めの紅うどりを提供しています。


熊本県


本日訪問したのはピッツェリア ダ ロッコ。ピッツェリア ダ ロッコは、熊本県熊本市中央区にあるピザ屋です。ピッツェリア ダ ロッコは、東京やミラノのイタリアンで働いてきた店主が、2015年にオープンした店舗となっており、上通アーケードを抜けて、並木坂に差し掛かったところに位置します。


熊本県

焼肉


本日訪問したのはどんどこ湯 レストラン。どんどこ湯 レストランは、熊本県阿蘇郡南阿蘇に位置する店舗です。どんどこ湯 レストランは、アーデンホテル阿蘇に隣接する施設となっておりレストランやお風呂を楽しむことができます。


熊本県

郷土料理


本日訪問したのはさくら食堂。さくら食堂は、熊本県熊本市中央区通町筋に位置する馬肉専門店です。今回、熊本旅行で訪れた際、個人口コミの高い馬肉料理を検索していると、さくら食堂がヒットしたので訪問することとしました。


熊本県

天ぷら


本日訪問したのは鶴八。鶴八は、熊本県熊本市中央区新市街にある天ぷらです。地方では本格的に美味しい天ぷら自体が珍しく、鶴八では高級店の装いでは無く、居酒屋の雰囲気でアットホームに天ぷらをいただくことができます。


熊本県

ステーキ・しゃぶしゃぶ


本日訪問したのはステーキ 松下。ステーキ 松下は、熊本県熊本市中央区水前寺にあるステーキ専門店です。ステーキ 松下は創業40年を超える老舗ステーキ店となっており、古くからステーキ店が多いことでも知られる熊本県で愛され続けるお店です。


熊本県

定食


本日訪問したのはいまきん食堂。いまきん食堂は、熊本県阿蘇市に位置する食堂です。いまきん食堂は、阿蘇内牧温泉内に創業して100年余りの歴史を持つ老舗食堂となっています。


熊本県

洋食


本日訪問したのは洋食の店 橋本。洋食の店 橋本は、熊本県熊本市通町筋に位置する洋食店です。洋食の店 橋本は、熊本では有名な洋食店となっておりミシュラン一つ星も獲得する名店となっています。


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