美味しさ | 45点 | 雰囲気 | 43点 |
CP | 45点 | サービス | 43点 |
創造性 | 45点 | 総合点 | 221点 |
訪問日 | 2022-04-02 | リピート価値 | 1 |
訪問種別 | ランチ | 料金 | ¥5000~¥7999 |
本日訪問したのはaffetto akita。
affetto akitaは、秋田県由利本荘市にあるイタリア料理店です。
affetto akitaは、羽後本荘駅から歩いて20分ほどにある店舗となっており、都内で和食店、イタリア料理店で修行し2017年にオープンしました。
affetto akitaは、実家が農業を行っていることもあり、そのスペースを使ってお野菜やハーブを作り、お店で提供されています。それ以外も秋田県の食材を中心に展開しており、地産地消のコースを存分に味わうことが出来ます。
店舗に到着し、今回はカウンターに着席。5800円のおまかせコースを頂きます。
ブロッコリームース ホタルイカ イタリアンサラミ
ブロッコリームースとバジルがとても美味しく、サラミのアクセント、それに合わさるメインのホタルイカがしっかり調和している
塩タルト リコッタチーズ ブランデーに漬け込んだ秋田県産甘海老
サクッとした食感のタルトにリコッタチーズと甘海老の滑らかさがとても相性よく美味しい
フラン 砂糖養鶏場卵 新玉ねぎ 三陸牡蠣 ミルクカプチーノ
見た目と裏腹に一口食べると牡蠣の風味がグッと香る。卵、新玉ねぎもしっかり良さをだして素晴らしい。
カッペリーニ オイル ヤリイカ ヒロッコ ボッタルガからすみ
食べると麺の細さとヤリイカ、ヒロッコが相性よく交わり、からすみの風味がアクセントとなり素晴らしい美味しさ
桜鱒低温調理コンフィ フクタチ 葉わさび パセリジェノベーゼ 葉わさび花 イタリア産からすみ
葉わさびの苦味がとてもよく効いた春らしい美味しさ。桜鱒は優しい食感で個人的に苦味が強く好みの
タヤリン 砂糖養鶏場卵 秋田県産毛ガニ アスパラ菜 レモンピール
タヤリンは卵の優しさを食感で感じ、アスパラ菜がアクセントとなり美味しい
ローズマリーパン
北海道産そともも蝦夷鹿 マルサラソース むらさきいも 地元産クレソン 赤牛パルメジャーノチーズ
蝦夷鹿はクセを残したもっちり食感の美味しさで、クレソンの風味とむらさきいもの抜群の甘み、パルメジャーノチーズの塩分がバランスよく仕上がっている。
トマトとクミンを練り込んだパン
イタリアンドルチェ ボネ チョコレート アマゾンカカオ マチェドニア ふきのとう いちごソース
ふきのとうの風味が素晴らしく、アマゾンカカオも旨味も非常によく伝わる。複雑味がありながらまとまった素晴らしい美味しさ
コースを通じてどれも組み合わせが素晴らしく、また創造性もあり、アクセントもしっかりと感じられる計算された抜群のコースでした。
これは人気が出るなと理由のわかるイタリアンですね。由利本荘市に訪れた際は、是非おすすめしたいですね。ごちそうさまでした。
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必須 | 店舗名 | affetto akita |
必須 | テンポメイ | |
必須 | URL | https://affetto-akita.jp/ |
必須 | 電話番号 | 0184-44-8333 |
必須 | 住所 | 秋田県由利本荘市本荘64 AIBAビル1F |
必須 | ジャンル | イタリアン |
必須 | シチュエーション | デート おしゃれ カジュアル |
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