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大分県中津市上博多町のおすすめグルメ

【味あら井】大分県の海の幸を少量多種でふんだんに頂ける地産地消の日本料理店!



美味しさ47点雰囲気47点
CP47点サービス46点
創造性46点総合点233点
訪問日2022-02-15リピート価値1
訪問種別ディナー料金¥10000~¥14999

【大分県中津市上博多町】味あら井

本日訪問したのは味あら井。


味あら井は、大分県中津市上博多町にある日本料理店です。


味あら井は、2011年オープンの日本料理店となっており、大分県の海の幸や食材をふんだんに使った地産地消のお料理をいただくことができます。


大将の荒井氏は、祖母が鮮魚店を営んでいたため、は幼少期から質の良い魚に多く触れ続け、その経験が現在の料理に生かされているそう。


以前は1年前に訪問し、今回は前回の美味しさが忘れられず、2度目の訪問となりました。本日は15:30からコースが開始とのことで、日中に伺い日本酒と共にお料理がスタート。


茶碗蒸し 国東半島雲丹 百合根

 茶碗蒸しは温かく、海老の食感も良い。若干雲丹の冷たさは気になったが百合根もふっくらとしており美味しい。


大分県産姫島とらふぐ

 とらふぐは厚みがありふっくらとしている。


大分県産別府湾白甘鯛 クエ クエ胃袋

 クエ胃袋はハリのある食感でコリコリととても美味しい。クエの身はふっくらとしており筋肉質な食感。

 甘鯛は淡白で優しい美味しさ。


大分県産鳥飼 赤貝

 鳥飼は臭みも少なく、ハリと繊維感感じる。赤貝は風味は強いが食感豊かで美味しい。


ブリ

 ブリは中心部のみ使っている。脂がしっかり乗っておりとても美味しい 


大分県産蛸

 滑らかな食感で独特の風味がある。


ノドグロ 酢締め

 生でも脂の乗りを感じる


ノドグロと雲丹巻

 ノドグロの弾力、脂身と雲丹の甘みが非常によくマッチしている素晴らしい美味しさ。


大分県産赤なまこ みかんの果汁

 なまこは食感も良く、みかんがさっぱりとしている。


鮎の稚魚と春菊

 春菊の香り高さがとてもよく感じる


椀物 松葉蟹湯引き 筍大間 せり しいたけ わかめ

 食材それぞれに非常にレベル高く、松葉蟹は繊維感抜群で、筍は甘みがしっかり、椎茸は旨味風味が素晴らしい


北九州鰆

 香りに高さある風味が特徴的で舌あたり、食感も抜群。


 鮪の旨味を存分に感じる


とらふぐ 若狭焼 からすみ


焼き白子 ふき

 焼き白子はとろっと焼き目は伸び感がありとても美味しい

 

あん肝


大分県産蒸し鮑

 出汁も美味しく、泡もふっくらとしている。


天ぷら 5時間蒸した鮑 ふきのとう 肝ソースも

 天ぷらは軽やかで仄かな苦味が美味しい。鮑はふっくらとしておりジューシーさもある。


大分県産天然鴨 

 天然鴨はぷるっとして非常に柔らかく弾力ある食感で想像を超えて美味しい。ソースと相まって旨味もとてもしっかり感じる。


生白子刺し

 白子刺しはとてもねっとり濃厚でごま油も美味しい


大分県産赤甘鯛 蕪 菜の花 あおのり

 赤甘鯛はふっくらとしていて、貝の出汁の旨味がとても良く出ている。


とらふぐの白子 カレー


ご飯


甘鯛とくじらの味噌汁

 くじらの弾力と脂身の弾力が素晴らしい


黒ごま

 濃厚でねっとりと黒ごまの風味をとても良く感じる


抹茶 和三盆糖アイスクリーム


以上でオーダーが終了。少量多種で非常に多い品数を少しづつ頂け、満足度も素晴らしいコースでした。特に大分県の海の幸をふんだんに使った料理は抜群で、素材の良さをしっかり感じることができました。

メインの大分天然鴨も食感が素晴らしく、相変わらず良いお店だなと感じました。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名味あら井
必須テンポメイアジアライ
必須URL
必須電話番号0979-23-5550
必須住所大分県中津市上博多町2001
必須ジャンル 日本料理・割烹料理
必須シチュエーション デート おしゃれ 接待

大分県のおすすめグルメ



大分県

和菓子 茶屋


本日訪問したのは丹羽茶舗喫茶室。丹羽茶舗喫茶室は、大分県中津市に位置する喫茶店です。丹羽茶舗喫茶室は、2012年5月にオープンしたお店となっておりおいしい煎茶や抹茶をいただくことができます。


大分県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは味あら井。味あら井は、大分県中津市に位置する日本料理店です。味あら井は、中津駅から徒歩10分ほどにあり、飲食街から離れた静かな場所でひっそりと営業されています。


大分県

和菓子 茶屋


本日訪問したのは信濃屋。信濃屋は、大分県別府市の別府駅から徒歩5分に位置する茶屋・和菓子店です。信濃屋は、過去は田川の炭鉱主の別荘だったという、築80年の古い屋敷を改装した古民家となっています。


大分県

その他


本日訪問したのは豊国畜産ぶんごや。豊国畜産ぶんごやは、大分県中津市中津駅から徒歩15分ほどに位置するから揚げ専門店です。豊国畜産ぶんごやは、中津市内のからげランキングにおいても高評価を獲得しているお店です。


大分県

フレンチ


本日訪問したのはカフェフランセYuki。カフェフランセYukiは、大分県大分市府内五番街に位置するフランス料理です。


大分県

その他


本日訪問したらからあげコッコ家。からあげコッコ家は大分県中津市に位置するから揚げ専門店です。からあげコッコ家は中津駅から車で10分ほど走ると見えてきます。


大分県

ピザ


本日訪問したのは碧の時間。碧の時間は、大分県別府市にあるピザ屋です。碧の時間は、駅から車で15分ほど走った、山の上にある店舗となっており、石窯を使った本格ピザをいただくことができます。


大分県

郷土料理


本日訪問したのは料亭 やまさ旅館。料亭 やまさ旅館は、大分県宇佐市に位置するすっぽん店です。料亭 やまさ旅館は、創業大正9年と長い歴史を誇るお食事処・旅館となっており、安心院の郷土料理を長く受け継いで今に至ります。


大分県

スイーツ


本日訪問したのは、宮田ファミリーぶどう園直売所。宮田ファミリーぶどう園直売所は、大分県宇佐市安心院の山道に位置するぶどう園です。宮田ファミリーぶどう園直売所は、周囲に何もない山道にポツンと店舗を構えており、ぶどうや、ぶどうを使った商品を販売しています。


大分県

郷土料理


本日訪問したのは料亭 やまさ旅館。料亭 やまさ旅館は、大分県宇佐市安心院町にある料亭です。料亭 やまさ旅館は大正9年創業の老舗料亭となっており、安心院では名物『すっぽん』の専門店として長く郷土料理を展開しています。


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