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eatery japanおすすめグルメ紹介



富山県富山市白銀町のおすすめグルメ

【冨久屋】富山の地産地消の食材を使った料理が10000円でリーズナブル食べられる!



美味しさ39点雰囲気41点
CP42点サービス40点
創造性39点総合点201点
訪問日2022-01-08リピート価値0
訪問種別ディナー料金¥10000~¥14999

【富山県富山市白銀町】冨久屋

本日訪問したのは冨久屋。


冨久屋は、富山県富山市白銀町に位置する日本料理店です。


冨久屋は、富山の繁華街から少し入り路地裏の一角に店舗を構える日本料理店です。


冨久屋では、地元富山県の食材を使った地産地消のお料理を展開いただきます。


富山県は、日本有数の漁場として知られる富山湾で水揚げされた新鮮な魚介類等、使用する8割を富山県食材で占めているそう。


ミシュランガイドでは一つ星を獲得しており、わずか一万円で日本料理のフルコースがいただけるため、お財布にも優しく、10品のコースを頂けます。


今回は事前に予約し訪問。カウンターに着席し、コースがスタートしました。


立山 酒中仙 特別純米酒


ズワイガニ ジュレ

 ズワイガニの身と味噌を使った一品。ズワイガニの繊維感と味噌の風味、そしてジュレにあっさり感がありとても優しい美味しさ


甘鯛の頭と骨を使ったおじや


真鱈の白子 蛤出汁

 白子と蛤の風味がシンプルに調和している美味しさ


兵庫県真牡蠣

 風味をしっかりと感じる


白えびとアオリイカ からすみ

 アオリイカはもっちり、白えびもプリッと、それにからすみの風味がよく合う。


甘鯛の汁物

 甘鯛はふっくら軽やかな美味しさ。汁物も出汁がしっかりと出ている。


氷見産メジマグロ 氷見鰤

 メジマグロはもっちりとした食感とマグロの濃さをとてもよく感じる抜群の美味しさ。鰤は食感はしっかり目ながらこれも濃さがとても良く出ている。


海老芋

 もっちりとかつねっとりふかふかした美味しさ


氷見鰤焼き

 鰤はあっさりとして香ばしく、噛むと脂身あふれる美味しさ。


南砺市有機栽培ほうれん草と椎茸のお浸し

 ほうれん草はシャキシャキで椎茸も舌あたりよく美味しい。椎茸は風味もしっかりある。


南砺有機栽培コシヒカリ おにぎり

 和食屋さんでおにぎりははじめて。食べてみるとお米はとても軽やかで一つ一つの米にしっかり食感を感じる素晴らしい美味しさ。海苔の美味しさもしっかりと感じる。


きびだんごのぜんざい


以上でコースが終了。これが10000円でいただけると考えるととてもリーズナブルで素晴らしいお店ですね。地産地消にこだわったお店なので、旅行者にもおすすめです。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名冨久屋
必須テンポメイフクヤ
必須URLhttp://fukuya.in/
必須電話番号076-461-3589
必須住所富山県富山市白銀町7-72F
必須ジャンル 日本料理・割烹料理
必須シチュエーション デート おしゃれ 接待

富山県のおすすめグルメ



富山県

寿司


本日訪問したのは廻転とやま鮨 富山駅前店。廻転とやま鮨 富山駅前店は、富山県富山市桜町にある廻転寿司です。廻転とやま鮨 富山駅前店は、立山の頂から流れ込んだミネラル豊富な海水が魚を育む富山湾から、その日の厳選した鮮魚を仕入れ、地産地消の寿司を展開しているお店。


富山県

海鮮料理


本日訪問したのは氷見 魚市場食堂。氷見 魚市場食堂は、富山県氷見市氷見町にする海鮮料理店です。氷見 魚市場食堂は、富山県に限らず全国的にも鮮度の高い魚がとれる漁港としても知られており、氷見 魚市場食堂は、その敷地内で運営されています。


富山県


今回訪問したのは富山県の鮨で一番の評価を受ける鮨人。鮨人は富山の海の幸を江戸前で頂くことが出来る地元密着型の鮨屋さん。もともとヤンチャをしていたと言う大将が鮨の世界に引き込まれ、鮨を日々独学で研究して今を創ったと言う、10代から独学で自営業を始めた私にとってはとても共感出来る部分のあるお鮨屋さんです。


富山県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは御料理ふじ居。御料理ふじ居は、富山県富山市東岩瀬町に位置する日本料理店です。御料理ふじ居は、地元富山を愛し、山の幸や海の幸に恵まれた富山の食材を使った地産地消の日本料理を展開しています。


富山県


本日訪問したのは鮨し人。鮨し人は、富山県富山市新根塚町に位置する鮨屋です。鮨し人は、富山ならず全国でも有名な寿司店となっており、各地から足しげく訪問するお店として知られています。


富山県

フレンチ イノベーティブ・フュージョン


本日訪問したのはL'evo。L'evoは、富山県南砺市利賀村大勘場に位置するモダンフレンチです。L'evoは、富山県から車で2時間ほどの山奥にある店舗となっており、オーベルジュを運営されております。


富山県

とんかつ


とんかつを食べるため、タクシーで往復5000円をかけ到着したのは富山豚食堂 かつたま。最寄り駅のない場所に位置し、車を運転しない私にはなかなか辛い場所にありますが、田舎なので当たり前ですね。


富山県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは冨久屋。冨久屋は、富山県富山市白銀町に位置する日本料理店です。冨久屋は、富山の繁華街から少し入り路地裏の一角に店舗を構える日本料理店です。


富山県

スイーツ


富山のスイーツでナンバーワンを誇るパティスリージラフへ訪問。お店は富山駅からもかなり離れており、車でそこそこ走らないと見えてこない住宅街に位置します。


富山県

フレンチ


本日訪問したのはランソレイエ。ランソレイエは、富山県南砺市に位置するフランス料理店です。南砺市は南砺市の桜ヶ池の畔に佇む店舗となっており、フランス帰りのシェフが南砺市の地産地消をテーマに富山の僻地で運営しているお店です。


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