本日訪問したのは廻転とやま鮨 富山駅前店。

廻転とやま鮨 富山駅前店は、富山県富山市桜町にある廻転寿司です。

廻転とやま鮨 富山駅前店は、立山の頂から流れ込んだミネラル豊富な海水が魚を育む富山湾から、その日の厳選した鮮魚を仕入れ、地産地消の寿司を展開しているお店。

北陸の鮮魚のレベル高さは言うまでもありませんが、廻転寿司ですら非常に満足する海の幸を頂くことができます。

今回ランチタイムで訪問し以下をオーダーしました。

海老3種　

　白海老

　　滑らかさがある美味しさ

　甘海老

　　とろっと甘みを感じる。

　赤海老

　　軽く火入れされながらもぷりぷりの食感を残した素晴らしい美味しさ

氷見寒ブリ

　みずみずしい美味しさ

富山県産ほたるいか沖漬け

　沖漬けの風味がしっかりと感じ非常に美味しい

新湊産蟹味噌軍艦

　味噌の風味が抜群に感じる美味しさ

日本海縞鯵

　口の中で溶け出す脂が美味しい

以上、オーダーした寿司はどれも抜群にレベルが高く、驚きの美味しさでした。廻転寿司でこのレベルの寿司がいただけるのは北陸ならではですね。ご馳走様でした。

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