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eatery japanおすすめグルメ紹介



三重県伊勢市河崎のおすすめグルメ

【こま田】江戸の風情残す伊勢神宮周辺で営む予約困難の鮨店は、仕事の丁寧さが伝わる美味しさ!



美味しさ45点雰囲気46点
CP43点サービス45点
創造性44点総合点223点
訪問日2021-12-05リピート価値1
訪問種別ディナー料金¥30000~¥39999

【三重県伊勢市河崎】こま田

本日訪問したのはこま田。


こま田は、三重県伊勢市河崎に位置する鮨屋です。


こま田は、2013年1月にオープンした三重の誇る鮨屋となっており、完全紹介制で運営されているお店です。


こま田は、鮨あら輝出身の大将が握る名店となっており、三重県ではミシュラン三つ星を獲得しています。


現在は新規の予約はほぼ不可能な状態で、1日に1回転かつ4席のみの稼働のため、予約を取るのも大変困難なお店です。


私も、訪問を希望すること1年半、様々な予約を試みやっとのことで訪問することができました。


こま田は、伊勢神宮で知られ、江戸時代の街並みが残る三重県伊勢市に店を構えています。風情豊かな街並みに佇む名店で今回はディナータイムを楽しむことに。


店内は、新たに家屋を増設したとのことですが、それでも歴史をどこか感じさせるような空間となっています。お店は6席のカウンターのみとなっており、黒を基調とした空間は他のどことも違う雰囲気を醸し出します。


今回は30000円のコースがスタートしました。


北海道昆布森産バフンウニ

 非常にシンプルで甘みが抜群に出ている美味しさ


愛知県産ミュール貝

 弾力あり臭みもなく繊細な美味しさ 


青森県産大トロ漬け

 鮪の 大トロの旨味がぐっと感じて濃厚な美味しさ


鱈の白子ポン酢がけ

 表面は遠赤外線を通してもっちり香ばしく軽い風味あり、中はトロトロの美味しさ


青森県産鮪漬け

 わさびの風味あり、鮪の旨味感じる。シャリは温かめ。


大分県産春子

 もっちりとした弾力ある食感の美味しさ


福岡県産剣先イカ

 とろとろの優しい美味しさ


青森県産大トロ

 大トロの旨味がとても濃厚な美味しさ


鹿児島県産鯵

 風味が膨らんでくる素晴らしい美味しさ


愛媛県産白甘鯛

 もっちりとした食感は炙りの香ばしさを感じる


北海道産蝦夷鮑

 鮑は非常にもっちりとしており素晴らしい美味しさ


千葉県産キス

 柑橘の風味がありあっさりとした美味しさ


三重県産桑名蛤

 甘みあり食感もしっかりとした美味しさ


いくらの醤油漬け


長崎県産穴子

 風味あり香ばしい美味しさ


鮪巻き

 海苔はパリパリで鮪の旨味が素晴らしい。


干瓢巻


玉子焼き

 空気感があり味つけも美味しい


以上でコースが終了。三重県産の食材が少なく比較的全国の食材を駆使しているお店でしたが、どれも仕事が丁寧でそれがしっかりと鮨にも体現されていると感じる美味しさでした。雰囲気も素晴らしく、是非ともまた訪問したいですね。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名こま田
必須テンポメイコマダ
必須URLhttps://ise-komada.com/
必須電話番号0596-28-7747
必須住所三重県伊勢市河崎2-14-18
必須ジャンル
必須シチュエーション デート おしゃれ 接待

三重県のおすすめグルメ



三重県

フレンチ


本日訪問したのはラ・メール ザ クラシック。ラ・メール ザ クラシックは三重県志摩市に位置するフランス料理店です。ラ・メール ザ クラシックは、三重県の誇るリゾート施設、賢島駅から歩いて徒歩5分ほどに位置するレストランとなっており、志摩観光ホテル ザ クラシックの中に位置します。


三重県

フレンチ


訪問したのはカンパーニュ。カンパーニュは、三重県伊勢市に位置するフランス料理店です。カンパーニュは、三重県の地産地消を大切にし、熊野や伊勢志摩の食材をフランス料理で仕立てたコース料理をいただくことができます。


三重県

和菓子


本日訪問したのは赤福 外宮前特設店。赤福 外宮前特設店は、三重県伊勢市の伊勢神宮外宮前に位置する甘味処です。赤福 外宮前特設店は、伊勢の誇る名物『赤福』の支店となっており、外宮前の入り口で赤福を楽しむことが出来るお店です。


三重県

その他


本日訪問したのは雪家。雪家は、三重県松阪市愛宕町に位置する鳥料理店・居酒屋です。雪家は、昭和37年創業の老舗鳥料理店となっており、愛宕町での長い歴史を誇る店舗。


三重県

カフェ


本日訪問したのはカフェ トミヤマ。カフェ トミヤマは、三重県松阪市本町に位置するカフェ、スイーツ店です。カフェ トミヤマは、松阪市残る旧伊勢街道の、松阪商人の館の向かいに位置する店舗となっており、こじんまりしながらもお洒落なカフェとなっています。


三重県

茶屋


本日訪問したのは団五郎茶屋。団五郎茶屋は、三重県伊勢市のおかげ横丁に位置する茶屋です。団五郎茶屋は、伊勢名物の赤福が運営する店舗となっており、おかげ横丁の夏の風物詩でもある『赤福氷』を頂くことができます。


三重県

ステーキ、すき焼き、洋食


本日ランチに訪問したのは松阪まるよし 鎌田本店。こちらのお店は松阪牛の精肉店で、かつその直営店でもあるお店。地元松阪の直営店のお店はどこも肉質が良く、熟成の調理法で最高の一品を提供してくれます。


三重県

ステーキ、牛料理


本日三重県で訪問したのは、ビーフクラブノエル。松阪駅付近にあるステーキ屋さんのこちらは精肉店直営のお店とのことで美味しいお肉にありつけるのではと期待値が高まります。


三重県

とんかつ


本日地元三重県で訪問させていただいたとんかつ野崎。以前から気になっており、今回タイミングが合ったのでついに訪問出来ました。


三重県

スイーツ


本日訪問したのは松治郎の舗 松阪本店。松治郎の舗 松阪本店は、三重県松阪市に位置する蜂蜜専門店です。松治郎の舗 松阪本店は、三重県の伊勢市で大正元年創業の老舗養蜂園が直営する店舗となっており、国産蜂蜜の中でも高い評判を誇ります。


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