本日訪問したのは若鳥のあみ焼き坂本。

若鳥のあみ焼き坂本は、三重県松阪市に位置する鶏焼肉店です。

若鳥のあみ焼き坂本は、松阪市の中部大公園近くに位置する鳥焼肉店となっており、松阪のソウルフードでもある、若鶏味噌焼きをいただくことができます。

三重県松阪市は、日本を代表する銘柄松阪牛やフランス料理ではよく使われる松阪豚が知られていますが、地元の人にとっては松阪鳥は外食文化では欠かせないご当地グルメの1つ。

私も個人的に非常に鶏焼肉が好みとなっており、今回新規開拓として若鳥のあみ焼き坂本に訪問することとしました。

店舗に到着すると古さはありながらも店内は広々としており今回以下を出しました。

鳥焼肉

　タレはベーシックに八丁味噌ベース。食べてみると意外にも胸ながらジューシーでかつふっくらとした美味しさ。八丁味噌の濃さも大衆らしい美味しさ

鳥キモ

　キモの独特の風味が熱々で美味しい。部位によってはハツも含まれており、プリプリの食感が抜群。

以上、味付けも八丁味噌の旨味があり、キモも想像以上に美味しく頂けました。松阪のソウルフードなら是非おすすめしたいですね。ご馳走様でした。

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