本日訪問したのは銀座スイス。

銀座スイスは、東京都港区銀座に位置する洋食店です。

銀座スイスは、昭和22年創業の老舗洋食店となっており、首相官邸等で総料理長を務めた洋食の第一人者である岡田進之助氏が戦後、西洋料理を「より多くの方に食してもらおう」とスタートしたお店です。

銀座スイスの名物はカツカレー。昭和２３年（1948年）当時、巨人軍のユニフォームは『銀座テーラー』にて作っていました。その店主から紹介されたのが、『銀座スイス』。巨人の選手は『銀座テーラー』の帰りはもとより、多摩川の練習の帰りや試合前・試合後または、プライベートなどでよく訪問されたとか。

その際、千葉茂氏が依頼をし、美味しそうに食べることから千葉さんのカレーが誕生しました。

今回はその伝統ある千葉さんのカツカレーをオーダーしました。

アサリとベーコンのポタージュスープ
　アサリとベーコンの旨味をしっかり感じる素晴らしい美味しさ

千葉さんのカツカツカレー
　お野菜とお肉の旨味がしっかりと感じじっくり仕上げられた感じがとてもよく伝わるカレー。カツのジューシーさも相まって抜群の美味しさ。

以上、カツカレーは非常にレベルが高く驚く一品でした。価格も銀座価格にならず、1000円台をキープされているのは素晴らしい限りです。また機会があればお伺いしたいですね。ご馳走様でした。

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