本日訪問したのは江山楼 長崎中華街本店。

江山楼 長崎中華街本店は、長崎県長崎市長崎新地中華街に位置する長崎ちゃんぽん専門店です。

江山楼 長崎中華街本店は、長崎中華街と共に、60年余りの創業の歴史を持つ名店。

長崎の誇る長崎ちゃんぽんをこの地で伝統を引き継ぎ提供し続けています。今回、知人に美味しいとレビューを受けたので、１０年ほどぶりに長崎ちゃんぽんをいただくことにしました。

店舗に到着すると、中華街らしく内装はお洒落に仕上がっています。

今回は特上ちゃんぽんをオーダーしました。

特上ちゃんぽん
　ボリュームあるちゃんぽんをまずはスープから一口。濃厚な出汁に旨味があり想像を超えて抜群に美味しい。具材もそれぞれしっかり旨味があり、イカや上げ肉団子、貝類と食材豊富。具材一つ一つも拘っているなと言う印象。麺もスープに調和し素晴らしい。驚くのが特上ちゃんぽんはフカヒレまで入っている。

以上、1980円と少し高めのちゃんぽんではありましたが、食べる価値ある素晴らしいこだわりの逸品でした。ご馳走様でした。

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