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eatery japanおすすめグルメ紹介



岡山県岡山市北区柳町のおすすめグルメ

【錦と吟】岡山の地産地消をリーズナブルで美味しい日本料理店で!



美味しさ46点雰囲気46点
CP47点サービス45点
創造性45点総合点229点
訪問日2021-06-25リピート価値1
訪問種別ディナー料金¥8000~¥9999

【岡山県岡山市北区柳町】錦と吟

本日訪問したのは錦と吟。

錦と吟は、岡山県岡山市に位置する日本料理店です。

錦と吟は、岡山でミシュラン一つ星を獲得している店舗。ミシュランはあまり参考にしておりませんが、グルメサイトで個々のレビューが非常に高いこともあり、数ある岡山の日本料理店の中から錦と吟をチョイスすることにしました。

錦と吟は、岡山の食材をふんだんに使った地産地消のコース料理を頂くことができます。

店舗に到着すると、外観は少し古めのビルとなっています。店内はカウンターのみのこじんまりした印象です。

大将はお若そうな方で、気さくでとても話しやすい雰囲気が良くコースがスタート

長芋で作った水無月豆腐
 長芋と豆のバランスが優しく素晴らしい美味しさ。付け合わせの鶏肉も旨味がしっかり出ている。

八寸
とうもろこしすりながし
卵焼き 豚肉やゴーヤ シンプルながら素朴な美味しさ
とまとの蜜煮 甘みある美味しさ
蓬麩 食感もちもちで味噌も適度な美味しさ
小芋 ふっくらとしている一品
しめじ ハリがある美味しさ
ズッキーニ揚げ浸し
松風焼き 
ナス
稚鮎
べっこうしょうが
 甘み感じるスパイシーさ
 汁物
胡麻豆腐 ハモ 鮑
 出汁は比較的しっかりとしながら、素材を阻害しない旨味。鱧は梅の旨味と相まって美味しくふっくらしている。胡麻豆腐は風味も食感も抜群で鮑ももっちり。素材の良さがよく生かされている。

刺身
 高知カツオ
  味がしっかり感じる鰹
 瀬戸内ごま鯛
  胡麻のしつこさなくしっかり調和している美味しさ。
 瀬戸内いさき
 ケンサキイカ
 水ナス

鰻山椒焼き
 ふっくらとはしていないがタレに甘みがあり美味しい。肝は風味ある美味しさ。

岡山県産ピーチポークの酢みそ
 とてもふっくらもっちりした食感の美味しさ

岡山県産備前黒毛和牛醤油煮
 醤油の旨味感じる美味しさで脂身がしっかりしている。とうもろこしはとても甘みがある。さつまいもはそれを超えて更に抜群に美味しい。

鯛めし 
 鯛はふっくらとしており、生姜とねぎがとても良く効いた美味しさ。

白桃の淡雪羹
 非常に甘みある糖度高い美味しさ

以上でオーダーは終了。コースは岡山の地産地消の素材の良さを感じ、素材の組み合わせも抜群に良かったです。またコストパフォーマンスも8000円に対してこの量を頂けるのは最高ですね。是非おすすめしたいお店です。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名錦と吟
必須テンポメイキントギン
必須URL
必須電話番号086-289-6116
必須住所岡山県岡山市北区柳町2-10-4エバーグリーン柳町 107
必須ジャンル
必須シチュエーション

岡山県のおすすめグルメ



岡山県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは日本料理 銀座。日本料理 銀座は、岡山県浅口市に位置する日本料理店です。日本料理 銀座は、浅口市の山奥に位置する店舗となっており、創業から80年の歴史を誇ります。


岡山県

中華料理


本日訪問したのははすのみ。はすのみは、岡山県岡山市に位置する中華料理店です。はすのみは、2010年オープンの中華料理店となっており、洗練された上質な中華料理をいただくことができます。


岡山県

茶屋


本日訪問したのは岡山後楽園 福田茶屋。岡山後楽園 福田茶屋は、岡山県岡山市北区に位置する茶屋です。岡山後楽園 福田茶屋は、岡山県が誇る後楽園の中にあり、昭和21年創業と、長く後楽園の歴史を見守っている店舗となっています。


岡山県

パン


本日訪問したのはBoulangerie Doumae。Boulangerie Doumaeは、岡山県岡山市表町のオランダ通りに位置するパン屋です。Boulangerie Doumaeは、岡山県でトップの評価を獲得しているパン屋となっており、宿泊しているホテルから近いこともあり、訪問してみることにしました。


岡山県

フレンチ


本日訪問したのはミザンセーヌ。ミザンセーヌは、岡山県岡山市北区に位置するフランス料理店です。ミザンセーヌは、岡山駅近くの西川沿いに位置する店舗となっており、厳選した素材を使いコース料理を展開されています。


岡山県


本日訪問したのは錦と吟。錦と吟は、岡山県岡山市に位置する日本料理店です。錦と吟は、岡山でミシュラン一つ星を獲得している店舗。ミシュランはあまり参考にしておりませんが、グルメサイトで個々のレビューが非常に高いこともあり、数ある岡山の日本料理店の中から錦と吟をチョイスすることにしました。


岡山県

イタリアン


本日訪問したのはessere。essereは、岡山県岡山市の新西大寺町筋に位置するイタリア料理店です。essereは、岡山では高評価のイタリア料理店となっており、リストランテカノビアーノ大阪等で修行したシェフがオープンしたお店です。


岡山県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは喰切料理 八方。喰切料理 八方は、岡山県岡山市に位置する割烹料理店です。喰切料理 八方は、ミシュランガイド2つ星にも掲載される、岡山の誇る名店となっており、地元岡山の新鮮で風味豊かな食材と、全国の産地で厳選された四季折々の食材を使った料理を展開されています。


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