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鹿児島県鹿屋市新川町のおすすめグルメ

【SENTI.U】鹿児島の地産地消食材を活かすシェフの腕前が素晴らしいイタリア料理店!



美味しさ49点雰囲気47点
CP49点サービス47点
創造性49点総合点241点
訪問日2021-07-27リピート価値1
訪問種別ディナー料金¥10000~¥14999

【鹿児島県鹿屋市新川町】SENTI.U

本日訪問したのはSENTI.U。

SENTI.Uは、鹿児島県鹿屋市に位置するイタリア料理店です。

SENTI.Uは、鹿屋市で10年ほど営業しているイタリア料理店となっており、知人より非常に評価が高いお店と噂を聞きつけ、訪問することとしました。

SENTI.Uでは、鹿児島の山海の幸を詰め込んだ、ここでしか味わえない料理をいただくことができます。

今回、鹿児島の出水市から車で3時間ほどかけて訪問。鹿屋市は人口の割に飲食店も非常に少なく、ランチタイムにお店を探せなかったほど。

ディナーまでお腹を空かせて訪問することとしました。店舗に到着し今回はカウンターでコースがスタート。

トマトジュレ
 パプリカ 地ダコ といもがら
 地ダコの食感がぷるっとしており、パプリカの風味もよく出て、ジュレにトマトの旨味もしっかり感じる美味しさ。


近海キハダマグロ頬肉 西洋ネギ 黒にんにく サマートリュフ
 キハダマグロはオリーブオイルと相まって滑らかな食感で、西洋ネギの風味と黒にんにくが聞いておりとても美味しい。サマートリュフも調和している。

メイチダイ 冬瓜を炊いて ツルムラサキソース
 メイチダイのふっくらした食感とレア感、ツルムラサキのソースの美味しさと食感。冬瓜の味。バランス感が素晴らしい。

高山足赤海老 白茄子と皮をペースト オレガノ
 白ナスソースはあっさり、皮は濃厚さあるソースの美味しさ。出汁は足赤海老の旨味がぐっと出ており、足赤海老自体も弾力があり非常に美味しい

鮎 とうもろこし おかひじき パッションフルーツ
 鮎は温かく苦味のない美味しさ。とうもろこし、おかひじき、パッションフルーツそれぞれの食感がとても豊かで組み合わせの巧さを感じる。 

黒鮑
 鮑出汁 万願寺とうがらし 青唐辛子 リゾット
 鮑出汁の旨味と唐辛子の適度なスパイシーさが調和する圧巻のハーモニー。黒鮑の食感も素晴らしく文句なしの美味しさ。
 鮑の肝はもやしと素麺仕立てに。 

赤雲丹 ハーブオイル 花オクラ
 パスタはハリがしっかりした美味しさ。雲丹の旨味がよく出ている。

黒毛和牛サガリ ヘチマ いんげん 
 サガリはとても柔らかく切れる美味しさ。緑の素材もメインを引き立てる美味しさ。

レモンバーム ジュレ レモン タイム
 食べた瞬間にとてもあつさりとしており、レモンとタイムがとても良く香る。ながらにクリーミィなミルクが引き立っている。

以上でオーダーが終了。鹿児島素材の良さをしっかりと感じることはもちろん、素材同士の活かし方が抜群に巧く、どの料理もシンプルながら圧倒される美味しさでした。遠方ですが、来る価値あるイタリアンですね。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名SENTI.U
必須テンポメイセンティウ
必須URL
必須電話番号0994-44-6820
必須住所鹿児島県鹿屋市新川町587
必須ジャンル イタリアン
必須シチュエーション

鹿児島県のおすすめグルメ



鹿児島県

和菓子


本日訪問したのは薩摩蒸氣屋 菓々子横丁。薩摩蒸氣屋 菓々子横丁は、鹿児島県鹿児島市天文館通りに位置する和菓子専門店です。薩摩蒸氣屋 菓々子横丁は、鹿児島を代表するお土産『かすたどん』をいただくことが出来る店舗です。


鹿児島県

フレンチ


本日訪問したのはレストラン ノリ。レストラン ノリは、鹿児島県鹿児島市天文館に位置するモダンフレンチです。レストラン ノリは、2019年オープンのフランス料理店となっており、鹿児島の地産地消にこだわったコース料理を頂くことができます。


鹿児島県

イタリアン


本日訪問したのはノーネーム。ノーネームは、鹿児島県出水市高尾野町にするイタリア料理店です。ノーネームは、出水市の自然豊かな緑に囲まれた山の中で、地産地消にこだわったイタリア料理をいただくことができます。


鹿児島県

とんかつ


本日訪問したのはとんかつ川久。とんかつ川久は、鹿児島県鹿児島市の鹿児島中央駅から徒歩3分ほどに位置するとんかつ店です。とんかつ川久は、創業昭和50年の歴史を誇る店舗となっています。


鹿児島県

その他


以前訪れたのは鹿児島県、桜島近辺にあるマミーズカフェ。こちらのお店は焼き芋が有名ということもあり訪問してきました。


鹿児島県

寿司


本日訪問したのは廻る寿司 めっけもん。廻る寿司 めっけもんは、鹿児島県鹿児島市鹿児島中央駅内に位置する寿司屋です。廻る寿司 めっけもんは、鹿児島中央駅内のグルメ横丁内にある店舗となっており、鹿児島の地産地消の鮮魚を毎日市場直送で楽しむことができます。


鹿児島県

寿司


本日訪問したのは名山 きみや。名山 きみやは、鹿児島県鹿児島市の市役所前に位置する鮨・割烹料理店です。名山 きみやは、鹿児島では鹿児島市予約の取れない名店となっており、本格的な日本料理と鮨を交互に味わうことができるお店。


鹿児島県

イタリアン


本日訪問したのはSENTI.U。SENTI.Uは、鹿児島県鹿屋市に位置するイタリア料理店です。SENTI.Uは、鹿屋市で10年ほど営業しているイタリア料理店となっており、知人より非常に評価が高いお店と噂を聞きつけ、訪問することとしました。


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