本日訪問したのは広尾とんかつ ひとみ。

広尾とんかつ ひとみは、東京都渋谷区広尾にするとんかつ専門店です。

広尾とんかつ ひとみは、広尾駅前のEAT PLAY WORKSの1Fにお店はあり、とんかつマニアに絶賛される、「銀座かつかみ」の初代料理長「日向準一」による新業態として知られています。

今回、オープンから話題になっているお店ということもあり、訪問することとしました。

EAT PLAY WORKSは、広尾駅から歩いて２分ほどに位置します。店内に入り左へ進むと店舗が見えてきます。

新店舗ということもありますが、お店はとんかつ店ながらに清潔感がありますね。

さて、今回はメニューに目を通し、とんかつの銘柄では非常に好みでもある南の島豚を使っているとのことで味にも期待を持てます。

上ロース　南の島豚
　カツはまず一口そのまま食べると、非常にみずみずしさがあるジューシー感。お肉は比較的さっぱりとしており、もちっと弾力があり食べやすさがある。塩昆布タレをつけて頂くスタイルとなりますが、とてもさっぱりとして相性も良いですね。

また北海道産ゆめぴりかを使ったご飯も非常に美味しく、赤出汁キノコも美味しく頂けました。

とんかつはもちろんですが、お米や味噌汁も美味しいと全体の満足度も上がりますね。ご馳走様でした。

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