本日訪問したのは松江の味 郷土料理 出雲 川京。

松江の味 郷土料理 出雲 川京は、島根県松江市に位置する郷土料理店です。

松江の味 郷土料理 出雲 川京は、島根県の歴史ある郷土料理を展開するお店として知られており、観光客にも人気のお店です。

今回、島根県旅ラストに予約が取れたので、訪問することとしました。

店内に到着すると、カウンターのみのこじんまりとした店舗となっています。メニューに目を通し、以下の郷土料理をオーダーすることに。

御通し

　シソ風味の鰯　枝豆

　独自の味がついていて美味しい

宍道湖の黒いダイヤ　おたすけしじみ

　これは特に味は感じないが、素朴に宍道湖しじみが頂けます。

うなぎのたたき　自家製タレ

　鰻のタタキは滑らかで自家製ダレ香る抜群の美味しさ。風味が抜群でこれは美味しい。間違い無く頼みたい一品です。

あかてん　白身魚と唐辛子

　ソウルフード。白身魚のふっくら感で始まりあとからピリッとした辛さが出てくる美味しさ。

川海老と野菜天麩羅盛り合わせ

　川海老は海老の風味を非常によく感じる美味しさ。

島根のすごい豆腐

　おからを出さない豆腐。非常に滑らかで豆乳のような濃厚な美味しさ

江戸時代から続く伝統の味スズキの奉書焼き

　これは普通の焼き魚ですね。

ボンガイ

以上でオーダーは終了。どれも普段食べることができない珍しい料理ばかりで、かつ島根県の食材、歴史を堪能することができました。島根県に訪れて郷土料理を楽しむならぜひ訪れていただきたいですね。御馳走様でした。

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