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山梨県北杜市大泉町西井出のおすすめグルメ

【クイ クッチーナ イタリアーナ】プライベート空間抜群の一軒家イタリアンで山梨・八ヶ岳の地産地消を堪能!



美味しさ44点雰囲気46点
CP45点サービス45点
創造性45点総合点225点
訪問日2021-06-13リピート価値1
訪問種別ディナー料金¥10000~¥14999

【山梨県北杜市大泉町西井出】クイ クッチーナ イタリアーナ

本日訪問したのはクイ クッチーナ イタリアーナ。


クイ クッチーナ イタリアーナは、山梨県北杜市大泉町に位置するイタリア料理店です。


クイ クッチーナ イタリアーナは、2021年春に店舗移転を押し、一軒家イタリアンとして再オープンし現在に至ります。


オーナーの田崎氏は、エノテーカピンキオーリなど複数の店舗で修行を積み、現在に至ります。


今回食べログの評価はまだ一件もない状況ではありましたが、移転前の店舗情報を見ており個人レビューで判断し、訪問することとしました。


店舗に到着すると、店内はまだ木の香りがする新築となっており、1日2組限定で入店することができ、非常に落ち着いた空間を楽しむことができます。


八ヶ岳の季節の食材をふんだんに使い、八ヶ岳の恵みをコースとして展開し楽しむことができるクイ クッチーナ イタリアーナ。プライベート空間を楽しみながら早速コースがスタート。


熟成葡萄ビネガーソーダ割


お楽しみの一皿

 高原トマト 冷たいスープ パン ブラッタチーズ 南アルプスさくらんぼ

 高原トマトには非常に甘みがあり、糖度の高さ感じさせる美味しさ。各素材の食感とブラッタチーズの滑らかさ、さくらんぼの甘み、胡椒と全てがバランス良くスッと伝わる素晴らしい美味しさ。とてもさっぱりしている。


自家製パン

 黒オリーブフォカッチャ 

 パルミジャーノパン

  パンの香りと香ばしさがパルミジャーノと共にとても良く出ている。


焼津より黒ムツのセモリナフリット 長坂産こまち農園インサラータ からすみ アンチョビソース

 フリットは香ばしく、黒ムツは苦味ありふわふわな美味しさ。野菜の美味しさとからすみも良く全体的に苦味を奏でている。


山梨県産とうもろこしのズッパ

 ラビオリの詰め物がマスカルポーネチーズ

 ラビオリはふっくらもっちりした食感。旬のとうもろこしも素材の良さ感じる


qui4種の前菜盛り合わせ

 フォアグラタルト 金柑コンポート

  金柑のコンポートがサクサク生地、フォアグラと相まって素晴らしい美味しさ。

 山梨県産富士桜ポーク胸肉 セミドライト粒マスタード

  ポークの旨味がしっかり全面に出た密度ある美味しさ。

 山梨県産甲州頬肉 長芋 マリネ

  頬肉のふっくらした食感感じる美味しさ。口の中で感じる長芋の重みもよく出ている

 じゃがいものミルフィーユ とうもろこしの粉でコーティングとチーズ

  パリッとした食感から感じるじゃがいもの旨味が素晴らしく、もっちりしたチーズと抜群にマッチ


赤ワインとライ麦のパン

 赤ワイン風味香る素晴らしい美味しさ

 

手打ちバスタ

 真鯛 天然アスパラガス タリオリーニ オリーブ 白魚

 少し辛味のある一品。もっちりした食感のパスタに天然アスパラガスの食感のアクセントとふっくらした真鯛絡美味しさ。


白州米の一四

 焼きリゾット サマートリュフ チーズ

 食べた瞬間素朴にお米の良さを感じる。お米の香ばしさ、チーズ、サマートリュフがとても良く表情を奏でた美味しさ。


お口直し

 南アルプスすもものシャーベット

 桃の糖度が非常に高く抜群の甘さある美味しさ。


甲州ワインビーフ サーロインの炭火焼き

 硫黄塩 マスタード トリュフとマッシュルームソース

 お肉からは少し香草が強く香り過ぎており、素材の味が損なっている気もするが、地産のお肉は食感が良い。


本日のデザート

 台湾パイン パンナコッタ

 それぞれの滑らかさとパインの旨味感じる美味しさ


食後のお飲みもの

 ハーブティー

  スパイシーさ感じるカモミール


以上でコースが終了。メインの香草の強さはもう一歩!と言うところでしたが、地産地消を展開するコースと雰囲気、空間は素晴らしく、印象に残るお店でした。山梨らしく山の中でイタリアンを楽しむことが出来、地元の方はもちろん、旅行者には個人的におすすめしたいお店だなと感じました。是非また機会があればリピートしたいですね。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名クイ クッチーナ イタリアーナ
必須テンポメイqui CUCINA ITALIANA
必須URL
必須電話番号0551-45-6198
必須住所山梨県北杜市大泉町西井出8240-8391
必須ジャンル イタリアン
必須シチュエーション

山梨県のおすすめグルメ



山梨県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは八ヶ岳 えさき。八ヶ岳 えさきは、山梨県北杜市大泉町にある懐石料理店です。八ヶ岳 えさきは、甲斐大泉駅から山を暫く登ったところにある店舗になっており、全国から厳選された食材と地産の食材を生かした料理を展開しています。


山梨県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは和食あかざわ。和食あかざわは、山梨県甲府市に位置する割烹料理店です。和食あかざわでは、山梨県の食材を中心とした地産地消のお料理を楽しむことができるお店です。地元のものを中心に、厳選した食材を隣県からも取り寄せてコース料理とされているそう。


山梨県

イタリアン


本日訪問したのはクイ クッチーナ イタリアーナ。クイ クッチーナ イタリアーナは、山梨県北杜市大泉町に位置するイタリア料理店です。クイ クッチーナ イタリアーナは、2021年春に店舗移転を押し、一軒家イタリアンとして再オープンし現在に至ります。


山梨県

中華料理


本日訪問したのは中華 NIGRAT。中華 NIGRATは、山梨県甲府市に位置する中華料理店です。中華 NIGRATは、2021年2月にオープンした中華料理店となっており、甲府駅から徒歩5分ほどのところに位置します。まだグルメ評価はありませんが、山梨県内のお客さんを中心に良い口コミが集まっていると知り、今回訪問することとしました。


山梨県

洋食


本日訪問したのは八ヶ岳倶楽部。八ヶ岳倶楽部は、山梨県北年八ヶ岳に位置するカフェレストランです。八ヶ岳倶楽部は1989年創業の店舗となります。


山梨県

スイーツ


本日訪問したのは清泉寮ジャージーハット。清泉寮ジャージーハットは、山梨県北杜市清里高原に位置するソフトクリーム店です。清里高原は、標高1,400mの場所に広がる清里高原は、さまざまな名所や宿泊施設が点在する山梨県屈指の観光エリアです。


山梨県

ビストロ


本日訪問したのは炭焼Bistro 炭香。炭焼Bistro 炭香は、山梨県甲府市に位置する炭火焼料理店です。炭焼Bistro 炭香では、おいしいワインと炭火焼を使ったフランス家庭料理を楽しむことができます。


山梨県

フレンチ


本日訪問したのはTerroir愛と胃袋。Terroir愛と胃袋は、山梨県北斗市にあるフレンチ、イノベーティブ・フュージョンです。Terroir愛と胃袋は、八ヶ岳のテロワール感じる古民家レストランとなっており、過去三軒茶屋で運営されていた店舗が移転したお店。


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