eatery japanロゴ



eatery japanおすすめグルメ紹介



徳島県鳴門市撫養町斎田字東発のおすすめグルメ

【日本料理 永代】地元徳島・鳴門の食材をふんだんに使った日本料理店!



美味しさ44点雰囲気44点
CP44点サービス44点
創造性44点総合点220点
訪問日2021-04-20リピート価値0
訪問種別ディナー料金¥10000~¥14999

【徳島県鳴門市撫養町斎田字東発】日本料理 永代

本日訪問したのは日本料理 永代。


日本料理 永代は、徳島県鳴門市に位置する日本料理店です。


日本料理 永代は、徳島や鳴門で収穫される地元の野菜や魚介類を使った品々を、炭火焼の焼き物や素材を生かしたシンプルな手法でいただくことができます。


今回ディナーでどこに行こうか悩んでいると、徳島市の割烹料理店でお勧めの日本料理で、日本料理 永代を挙げていただいたこともあり、訪問することとしました。


鳴門駅から歩いて15分ほどに日本料理 永代は位置します。


店内に入りカウンターに通して頂くと早速コースがスタート。


先付

よろぎもち ごま豆腐 徳島県ムラサキウニ 鳴門日本酒

 とてもふっくらした食感で、ごま豆腐の旨味があり、ムラサキウニも良く合う美味しさ


汁物

白子筍 揚げ豆腐 柚子の香り

 筍の食感も優しく、出汁もとても仄かに感じる美味しさ。買いも美味しくバランスが良い。


刺身

 徳島県伝助穴子

  生の食感の弾力性か抜群で切り込みから来る食感も素晴らしい。

 富山ケンサキイカ 

  滑らかさある美味しさ


いりむしもち米 徳島県リス豆 桜海老 からすみ

 桜海老のサクッとした食感と茶豆の食感、もち米が調和を産む素晴らしい美味しさ


季節の縁取り

 うるいと徳島県シラサエビ ゆずとすだち

  あっさりしながらうるいの食感とシラサエビのなめらかさある美味しさ

 三度豆 

  食感が鮮度高さ感じる美味しさで胡麻がとても良く合う

 なると金時 

  甘みと柚子の香り漂う美味しさ

 新生姜

 鯛のすり身の卵

 鳴門サヨリ


鳴門おこぜ

 コシアブラ 

  ふっくらした美味しさで香ばしさがある

 オコゼの皮肝胃袋卵

  それぞれにくさみがまったくなく、鮮度高さある美味しさ


八寸 

 長芋揚げ魔 しいたけ ゴマクリーム

 長芋は滑らかでゴマクリームととても良く合う


鳴門れんこんシラサエビはさみ揚げ


サクラマス

 ふわっと柔らかな美味しさ

こごみ


ほおづき

  香り高く美味しい

 

炊合せ

 ひろうす ほうれん草 わらび

  百合根のふっくらさがとても良く出ている美味しさ


ご飯物

 クレソンのり 阿波牛ランプ藁焼き 花山椒


グレープフルーツゼリー寄せ

さちのか


柏餅

 

以上でオーダーが終了。地産地消の素材の美味しさを感じながらに、その素材同士の組み合わせも素晴らしい日本料理店でした。鳴門はアクセスも悪く、訪問するには根気がいりますが、鳴門海峡の帰りには是非立ち寄りたいお店ですね。ご馳走様でした。

Powered by Froala Editor

店舗情報

必須店舗名日本料理 永代
必須テンポメイえいだい
必須URL
必須電話番号088-685-6854
必須住所徳島県鳴門市撫養町斎田字東発42-3
必須ジャンル 日本料理・割烹料理
必須シチュエーション

徳島県のおすすめグルメ



徳島県

その他


本日訪問したのは元祖大判焼 あたりや。元祖大判焼 あたりやは、徳島県徳島市の徳島駅から徒歩3分ほどに位置する大判焼き専門店です。元祖大判焼 あたりやは、徳島では非常に人気の高い店舗となっており、創業からは60年以上が経過される老舗大判焼き店です。


徳島県

海鮮料理


本日訪問したのはししくい。ししくいは、徳島県徳島市の海沿いに位置する海鮮料理店です。ししくいは、創業から54年を迎える老舗海鮮料理店となっており、海の幸の海女料理を楽しむことが出来ます。


徳島県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは日本料理 永代。日本料理 永代は、徳島県鳴門市に位置する日本料理店です。日本料理 永代は、徳島や鳴門で収穫される地元の野菜や魚介類を使った品々を、炭火焼の焼き物や素材を生かしたシンプルな手法でいただくことができます。


徳島県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは口福 みなみ。口福 みなみは、徳島県徳島市に位置する割烹、小料理店です。口福 みなみは、徳島県の商店街に位置する店舗となっており、他の店舗でおいしいお店とオススメを受けたので訪問することとしました。


徳島県

イタリアン


本日訪問したのはWAKA Ristorante。WAKA Ristoranteは、徳島県徳島市蔵元に位置するイタリア料理店です。WAKA Ristoranteは、徳島で人気のイタリア料理店となっており、個人レビューの評価も高いこともあり訪問することとしました。


徳島県

カフェ


今回訪問したのはアグネスカフェ。アグネスカフェは、徳島県徳島市にの徳島駅から徒歩3分ほどに位置するラウンジカフェです。アグネスカフェは、アグネスホテル徳島の1階にホテルと併設されている店舗です。


徳島県

海鮮料理


本日訪問したのは喜助。 喜助は、徳島県徳島市の阿波富田に位置する海鮮料理店です。


徳島県

日本料理・割烹料理


訪問したのはかま田。かま田は、徳島県徳島市阿波富田に位置する割烹料理店です。かま田は、徳島駅から15分ほど歩いたところに位置し、グルメレビューで個人評価が高いこともあり、今回訪問することとしました。


徳島県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは虎屋 壺中庵。虎屋 壺中庵は、徳島県名東郡佐那河内村に構える懐石料理店です。虎屋 壺中庵は、食べログシルバーを受賞している徳島、いや四国が誇るが誇る名店となっており、四国の料理人からも憧れの存在として崇められる懐石料理店です。


エリア別検索

ジャンル検索

ブログサイト

eatery japan 日本全国食べ歩きへ
eatery japan フードライターランキング

食べログ グルメブログランキング eatery japan

シチュエーション検索