本日訪問したのは石橋うなぎ店。

こちらのお店は明治43年創業と歴史があるお店です。 ここ静岡は浜名湖において大規模なうなぎ養殖を明治以降に開始し、丁度明治40年代に静岡うなぎの生産量が全国の７割に達したこともあり、丁度その頃から歴史を刻んでいることが分かります。

今回は事前に予約をし訪問。静岡駅からは少し距離があるのでタクシーで移動しました。

オーダーは特になく、一本焼うなぎ定食のみを提供されています。

鰻なので時間がかかるかなと思いきや、意外にも15分ほどで鰻が登場。

一本焼で中央がカットされ２つに分けたボリューミーな鰻です。

早速頂いてみると、身はふわふわほろほろとした美味しさ。裏面の皮はとてもしっかりしており、この食感が美味しいですね。

またタレはとても濃厚になっており、このタレの旨味がご飯を進ませます。

一品料理ではありましたが、田舎らしい美味しさがありました。ご馳走様でした。

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