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eatery japanおすすめグルメ紹介



福岡県福岡市中央区大手門のおすすめグルメ

【博多水炊き専門 橙】この金額で店員さんが鍋を作ってくれるのは驚き!後半の伸びが素晴らしく絶品過ぎる水炊き



美味しさ44点雰囲気45点
CP45点サービス45点
創造性44点総合点223点
訪問日2020-10-16リピート価値1
訪問種別ディナー料金¥3000~¥4999

【福岡県福岡市中央区大手門】橙

本日訪問したのは博多水炊き専門 橙。


博多水炊き専門 橙は大濠公園駅徒歩3分にある水炊き専門店。隣接する焼き鳥 鳥次が手掛ける水炊き専門店となっており、博多でもナンバーワンとも呼び声高い水炊きを味わうことが出来ます。


また博多水炊き専門 橙はミシュランビブグルマンも受賞しており、名声共に実力派のお店です。


今回当日に連絡したところ、1席だけ予約が空いているとのことで訪問することとしました。


店内に入るとメニュー構成は非常にシンプルで、水炊き・唐揚げ・そして締めの雑炊と麺のみ構成。1本集中型とも言えるメニューの中で、今回水炊きをオーダー。3100円と相場よりは多少高いこともありますが、鍋は全て店員さんが調理してくれるとのことなので、手軽に楽しむことが出来ます。


また鍋は基本2名からがとなりますが、博多水炊き専門 橙は1名からでも受け付けてくださり、更に唐揚げもメニューは5個からとありますが、一つずつ注文できるので、一人旅の観光者にも嬉しい限りです。


お通し

蒸した鳥に胡麻ソースをかけた一品。あっさりした鶏に胡麻の風味を軽く感じて美味しい。


水炊き

 スープ

  最初に頂くスープはマイルドで鶏の旨味感じる美味しさ

 もも肉

  素晴らしくもちっとした食感。水炊きには知見が高くありませんが、水炊きだから出るものなのでしょうか?この食感はなかなか味わえない美味しさ。

 すね肉

  これもふっくらした食感で蛋白で素晴らしい美味しさ。皮のコラーゲンも抜群です。

 手羽先

  筋肉の食感を感じるしっかりした食感の美味しさ

 つくね

  ほろっと崩れるさっぱりあっさりした美味しさ


ここまで来るとスープが徐々に旨味を増し、止まらなくなってきます。


唐揚げ

 一つ一つが大振りですが、胸肉を使っておりとてもあっさりしている唐揚げ。


野菜

 お野菜それぞれにスープの鶏出汁が良く絡み、想像以上に鶏だしの旨味を感じる美味しさ。ここまで来ると野菜の旨味も吸ってスープが圧巻の美味しさに。


ここまで頂き、まさか水炊き一つでここまでの感動を味わえるとは想定外でした。水炊きから感じる鶏の部位や野菜は絶品で、そこから出ていき絡まり深みを帯びるスープはもう感動です。これは確かに教育された店員さんに行なってもらうべきだなと計画性に感心しました。

是非また機会があれば伺いたいお店となりました。ご馳走様でした。


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店舗情報

必須店舗名
必須テンポメイ
必須URLhttps://hakatadaidai.shop-pro.jp/
必須電話番号092-726-0012
必須住所福岡県福岡市中央区大手門1-8-14
必須ジャンル その他
必須シチュエーション おしゃれ 大人数 カジュアル

福岡県のおすすめグルメ



福岡県

ハンバーグ


本日訪問したのはBeef 泰元。Beef 泰元は、福岡県福岡市博多のキャナルシティに位置するハンバーグ・ステーキ専門店です。Beef 泰元は、福岡市内で焼肉店を展開しており、赤坂・今泉・呉服町など姉妹店を合わせて6店舗を展開しています。


福岡県

居酒屋


本日訪問したのはきはる。きはるは、福岡県福岡市博多区天神南に位置する居酒屋です。きはるは系列店を含めて、今回で3度目の訪問となりますが、福岡では有名な居酒屋。


福岡県

フレンチ


今回訪問したのはTTOAHISU。福岡県では数が少ないフレンチ料理を展開するお店です。お店は大豪公園駅から少し歩いたところに位置します。12時一斉開始のため店内似入ると、そこは黒を基調とした重量感ある雰囲気、席感がしっかり確保されたプライベート感とかなり洗練された内装作り。


福岡県

ビストロ


本日訪問したのはル・ルビー。ル・ルビーは、福岡県福岡市の赤坂に位置するフランスビストロ料理店です。ル・ルビーは、もともと福岡県の小倉で10年ほど営業していたビストロフレンチ料理店となっており、現在は赤坂に移転して今に至ります。


福岡県

焼き鳥


本日訪問したのは河畔。河畔は、福岡県福岡市早良区の河川付近に位置する鶏料理専門店です。河畔は現在で3代目となる老舗鳥料理店となっており、質の高い鶏をコース料理としていただくことができます。


福岡県

カフェ スイーツ


本日訪問したのはbills 福岡。bills 福岡は、福岡県福岡市西中洲に位置するオールデイカジュアルダイニングです。


福岡県


本日訪問したのは白金茶房。白金茶房は、福岡県福岡市の西鉄平尾駅から徒歩5分ほどに位置するカフェです。


福岡県

フレンチ


本日訪問したのはメゾンラフィット。メゾンラフィットは九州を代表するフレンチ料理店です。メゾンラフィットは、福岡の那珂川市の山奥に位置します。


福岡県


本日訪問したのは地鶏食堂 曲渕店。地鶏食堂 曲渕店は、福岡市早良区曲渕の山奥に位置する地鶏専門店です。


福岡県

焼き鳥


今回訪問したのはとり乃屋。ディナー後でしたが友人のオススメとのことで訪問してきました。


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