今回訪問したのはひらみぱん。

ひらみぱんは石川県金沢市のせせらぎ通りに位置し、金沢駅から徒歩で17分ほど歩くと見えてくるこじんまりとしたパン屋さん。大正自体の鉄工所跡の建物を改装しており、歴史を彩る街の景観にも適したお店となっています。

店内ははパンのテイクアウトとカフェランチを提供しており、入り口では複数の種類のパンが並び、右手奥にはランチタイムを楽しむことができます。

今回グルメレビューを拝見していると、ひらみぱんの評価が非常に高いこともあり訪問。店内に入りオススメを店員さんにお伺いし以下オーダーしました。

カヌレ

　表面はカリッとしておりはじまりの食感が素晴らしい。何かは分かりませんが、ココアのような風味も少し感じます。中に進むとはプリンのようにとってもしっとりした食感が広がりコントラストが素晴らしい一品

イチジクとマスカット

　マスカットが使われるのは珍しいですね。外はしっかりとした食感から始まりますが、中は想像した以上に水分量があり、とてもしっとりしている驚きの食感。

以上二点ですが、人気店らしい中の水分量が高い素晴らしいパンでした。様々なお店に伺っていますが、ひらみぱんは何故まだ百名店に入っていないのかと疑問に思いレベルの美味しさです。石川に訪れた際は是非おすすめしたいです。ご馳走様でした。

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