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eatery japanおすすめグルメ紹介



佐賀県唐津市京町のおすすめグルメ

【豆腐料理かわしま】寛政創業!ざる豆腐発症のお店で頂く朝食はどれも優しい美味しい!



美味しさ40点雰囲気41点
CP40点サービス40点
創造性40点総合点201点
訪問日2021-01-23リピート価値0
訪問種別ランチ料金¥1000~¥1999

【佐賀県唐津市京町】日本料理 川島

本日訪問したのは豆腐料理かわしま。


川島豆腐店は、佐賀県唐津市の唐津駅から徒歩3分ほどに位置する豆腐専門店です。豆腐料理かわしまは、ざる豆腐発症の地とも言われており、その創業は唐津が城下町として栄えた江戸時代にさかのぼります。唐津城の藩主にさまざまな品物が献上され、その中のひとつに豆腐があったとされ、寛政年間(1789~1801)の頃から献上していたのがこの川島豆腐店でした。


創業から200年余。お店の奥への進むと工場があり、そこでは昔ながらの製法で今も豆腐づくりは続いているとのことで唐津の歴史と共に歩んできたお店であることが分かります。


川島豆腐店では、朝食は豆腐料理かわしま、お昼はかわしまのおまかせ会席、ディナーは日本料理 会席 かわしまと3種類の営業形態を持ちます。今回は豆腐を堪能できる朝食コースをお願いすることとしました。


豆乳ヨーグルト

 優しい美味しさ


おから入り豆腐

 粗さがあり和食漂う美味しさ


胡麻豆腐

 程よく濃厚な胡麻豆腐に甘めのソースがよく合います


ざる豆腐

 さすが豆腐発祥と言わんばかりの粗さがあるシンプルながら美味しさ。また塩もとても良く合う


厚揚げ

 シンプルな厚揚げながら表面がカリッとしており醤油がとてもよく合う


お味噌汁

 味噌はとてもあっさりしている。ここにも一つの豆腐が入っています。


お漬物


麦が湯

 麦ごはんはふっくらとしている。


豆乳プリン

 カラメルもきつくなく調和して豆腐プリンもプリンらしく仕上がった素晴らしい美味しさ


以上で豆腐三昧のコースは終了。さすが豆腐で歴史を歩んできたお店らしく、豆腐そのものが美味しく、発症のざる豆腐、その他もおからや揚げ豆腐も抜群の美味しさでした。


今後も長く唐津の歴史を支えて欲しいですね。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名日本料理 川島
必須テンポメイ
必須URLhttp://www.zarudoufu.co.jp/
必須電話番号0955-72-2423
必須住所佐賀県唐津市京町1775
必須ジャンル 日本料理・割烹料理 郷土料理
必須シチュエーション デート おしゃれ 一人で入りやすい 接待 老舗 ランチ

佐賀県のおすすめグルメ



佐賀県

日本料理・割烹料理 郷土料理


本日訪問したのは豆腐料理かわしま。川島豆腐店は、佐賀県唐津市の唐津駅から徒歩3分ほどに位置する豆腐専門店です。豆腐料理かわしまは、ざる豆腐発症の地とも言われており、その創業は唐津が城下町として栄えた江戸時代にさかのぼります。


佐賀県


本日訪問したのは鮨処 つく田。鮨処 つく田は、佐賀県唐津市の唐津駅から歩いて10分程に位置する鮨屋です。


佐賀県

郷土料理 海鮮料理


本日訪問したのは創作川魚料理 料亭 龍泉荘。川魚料理 料亭 龍泉荘は佐賀県有田町に位置する川魚料理専門店です。


佐賀県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは日本料理 落柿。日本料理 落柿は、佐賀県鹿島市の山頂付近に位置する日本料理店です。日本料理 落柿は、車で山を暫く登って行くと周りにはなにもないところに静かにそれは佇んでいます。


佐賀県

ステーキ・しゃぶしゃぶ


本日訪問したのはキャラバン ステーキ専門店。キャラバン ステーキ専門店は、佐賀県唐津市にある鉄板焼店です。キャラバン ステーキ専門店は、最高品質の佐賀牛、伊万里牛、和牛を低価格で提供して頂けるお店で、唐津では有名なお店となっております。


佐賀県

和菓子


本日訪問したのは元祖阿わび屋大原老舗 唐津本店。元祖阿わび屋大原老舗 唐津本店は、佐賀県唐津市の唐津駅から歩いて10分ほどに位置する和菓子専門店です。元祖阿わび屋大原老舗 唐津本店佐賀県唐津を代表する松露饅頭を中心を販売しており、江戸時代から続く長い長い歴史を誇ります。


佐賀県

カレー


本日訪問したのはカレーのアキンボ。カレーのアキンボは、佐賀県佐賀市大和町に構えるカレー店です。カレーのアキンボは、もともとは東京都の錦糸町で5年ほどカレー店の人気店として営業した後、2015年9月店主の故郷である佐賀県大和町に移転し現在に至ります。


佐賀県

ステーキ・しゃぶしゃぶ その他


本日訪問したのはkatecuore。katecuoreは、佐賀県伊万里市位置する肉料理専門店です。今回佐賀の旅をするにあたり目星いお店があまり見当たらない中、たまたまグルメサイトで発見したこがこのkatecuore。


佐賀県

日本料理・割烹料理 郷土料理


本日訪問したのは飴源。飴源は、佐賀県唐津市の浜崎駅から程遠く離れたところに位置する海鮮料理・料亭です。飴源は、なんと創業が天保9年まで遡るお店として非常に長い歴史を誇る店舗となっております。


佐賀県

郷土料理 海鮮料理


本日訪問したのは魚山人。魚山人は、佐賀県東松浦郡玄海町に位置する海鮮料理店です。魚山人は1日2組のみの限定予店となっており、なんとその場所は船でしかたどり着くことが出来ません。


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