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佐賀県鹿島市山浦のおすすめグルメ

【日本料理 落柿】鹿島の山でひっそりと佇む料亭で頂く日本料理



美味しさ33点雰囲気38点
CP35点サービス31点
創造性34点総合点171点
訪問日2021-01-24リピート価値0
訪問種別ランチ料金¥3000~¥4999

【佐賀県鹿島市山浦】日本料理 落柿

本日訪問したのは日本料理 落柿。


日本料理 落柿は、佐賀県鹿島市の山頂付近に位置する日本料理店です。日本料理 落柿は、車で山を暫く登って行くと周りにはなにもないところに静かにそれは佇んでいます。


ここは江戸末期は湯治場のようですが、現在は平谷温泉と今のご主人の代から1日1組限定の料理宿に変えたそう。そのすぐ側に日本料理落柿があります。


店舗の入り口に着くと、その佇まいは非常に深い歴史を感じる趣ある景色でしたが、聞いてみると創業からは17年ほどとのことでこの店舗自体の歴史はまだ長くないようです。


それでもその山の中にあるお店の景観はどれも圧巻で、空気も美味しく、360度サウザンドビューを楽しむことが出来ます。


さて、今回は3000円のコースを予約しており店内に入ると既にそのうち何品かは机に並べられているようで早速コースがスタート


鶏のハツ

 風味豊かでとても弾力があり甘い味付け

こんにゃくからし

 ゆっくりからしのピリ付きが来る美味しさ

たづくり

穴子の牛蒡巻き

 穴子の風味がしっかり感じる美味しさ

栗きんとん

しっかり甘みある美味しさ

がんも

 みずみずしい美味しさ

 甘みある九州らしい味付け


刺身

 さわら・まえび・たい

 まぐろ

  中トロの滑らかさがあり濃厚で美味しい


数の子

 あっさりしていてこれも適度に九州らしく甘い


栗の渋皮

 栗の粗さがでており、甘みがある


 

穴子ときゅうりの酢の物

 穴子がふんだんに使われていますね。ぷりっとしていてきゅうりの食感ととても良く合います


自家製漬物


穴子と季節の天ぷら

 少しとろみのついた出汁と一緒に頂きますがどれもサクサクで穴子もらしさがあり美味しい


蕪蒸し

 空気感がある一品。あまり食べたことがない食感ながら出汁と相まって美味しい。下には魚も入っている


寿司

〆鯖

 厚みがしっかりしており、タレもしっかりかかり〆鯖としっかり調和を産んでいる。甘さあるタレとわさびの辛さも調和している。


 ふっくらしていてわさびが強くでている美味しさ


スズキの西京焼き

 これはお弁当に入っているものみたいに時間が経っており、提供しない方が良いかなと。

鯛のキモ

 これは肝感が非常に強くて驚きます。

鯛の真子

 真子は卵の粒粒感がありあっさりした美味しさ


鶏卵素麺

 中には薬味が入っている。麺は太くもっちりしていて薬味のスパイシーさと卵が良くマッチしている


しらすご飯


味噌汁


デザート

 下はプリンになっており、上はフルーツポンチのように甘みがある。


以上でお食事が終了。事前にコースは17品とお伺いしておりましたが、小さなお皿に乗った八寸のようなものも一皿にカウントされるのですね。

感想としては悪くはないですが、コース料理を展開する割に店員さんの知識が追いついておらず、周りを見渡しても地元の年配の方向けのお店かなと感じました。

日本料理と言ってもそれぞれ一品一品美味しいですが、期待値を大きく上げすぎず、オンリーワンの景色を料理と共に楽しむお店と言う位置付けであれば、満足度は上がりそうですね。

ご馳走様でした。


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店舗情報

必須店舗名日本料理 落柿
必須テンポメイ
必須URL
必須電話番号0954-64-2341
必須住所佐賀県鹿島市山浦3869-1
必須ジャンル 日本料理・割烹料理
必須シチュエーション 大人数 ランチ

佐賀県のおすすめグルメ



佐賀県

カレー


本日訪問したのはカレーのアキンボ。カレーのアキンボは、佐賀県佐賀市大和町に構えるカレー店です。カレーのアキンボは、もともとは東京都の錦糸町で5年ほどカレー店の人気店として営業した後、2015年9月店主の故郷である佐賀県大和町に移転し現在に至ります。


佐賀県

ステーキ・しゃぶしゃぶ


本日訪問したのはキャラバン ステーキ専門店。キャラバン ステーキ専門店は、佐賀県唐津市にある鉄板焼店です。キャラバン ステーキ専門店は、最高品質の佐賀牛、伊万里牛、和牛を低価格で提供して頂けるお店で、唐津では有名なお店となっております。


佐賀県

和菓子


本日訪問したのは伊藤けえらん 本家。伊藤けえらん 本家は、佐賀県唐津市の浜崎駅から徒歩7分ほどのところにある和菓子専門店です。伊藤けえらん 本家はなんと創業400年をを超える名店となっており、歴史ある唐津の歩みを共にしてきた名店です。


佐賀県

日本料理・割烹料理 郷土料理


本日訪問したのは豆腐料理かわしま。川島豆腐店は、佐賀県唐津市の唐津駅から徒歩3分ほどに位置する豆腐専門店です。豆腐料理かわしまは、ざる豆腐発症の地とも言われており、その創業は唐津が城下町として栄えた江戸時代にさかのぼります。


佐賀県


本日訪問したのは鮨処 つく田。鮨処 つく田は、佐賀県唐津市の唐津駅から歩いて10分程に位置する鮨屋です。


佐賀県

和菓子


本日訪問したのは元祖阿わび屋大原老舗 唐津本店。元祖阿わび屋大原老舗 唐津本店は、佐賀県唐津市の唐津駅から歩いて10分ほどに位置する和菓子専門店です。元祖阿わび屋大原老舗 唐津本店佐賀県唐津を代表する松露饅頭を中心を販売しており、江戸時代から続く長い長い歴史を誇ります。


佐賀県

日本料理・割烹料理 郷土料理


本日訪問したのは飴源。飴源は、佐賀県唐津市の浜崎駅から程遠く離れたところに位置する海鮮料理・料亭です。飴源は、なんと創業が天保9年まで遡るお店として非常に長い歴史を誇る店舗となっております。


佐賀県

郷土料理 海鮮料理


本日訪問したのは創作川魚料理 料亭 龍泉荘。川魚料理 料亭 龍泉荘は佐賀県有田町に位置する川魚料理専門店です。


佐賀県

ステーキ・しゃぶしゃぶ その他


本日訪問したのはkatecuore。katecuoreは、佐賀県伊万里市位置する肉料理専門店です。今回佐賀の旅をするにあたり目星いお店があまり見当たらない中、たまたまグルメサイトで発見したこがこのkatecuore。


佐賀県

郷土料理 その他


本日訪問したのは宗庵 よこ長。宗庵 よこ長は、佐賀県嬉野市に位置する豆腐料理を展開するお店で、昭和32年(1957)創業と長い歴史を誇ります。


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