本日訪問したのはキャラバン ステーキ専門店。

キャラバン ステーキ専門店は、佐賀県唐津市にある鉄板焼店です。キャラバン ステーキ専門店は、最高品質の佐賀牛、伊万里牛、和牛を低価格で提供して頂けるお店で、唐津では有名なお店となっております。

1979年創業と古い歴史を誇り、現在のシェフは二代目。佐賀の厳選された素材をエンターティナーの才に溢れるシェフの技術と話術で客を魅了し、最高のひとときを提供して下さるお店に今回は訪問。

店内に入るとカウンターとテーブルに分かれており、今回はカウンターに案内していただきました。オーダーしたのは、佐賀牛・伊万里牛のおまかせコース５オンス。

オーダーするとシェフが登場し、早速劇場がスタート。初っ端からトークが冗舌で、様々な話題を盛り上げ、かつお酒のサービスを提供して下さりながら、料理も心地よいペースで提供していただきます。

サラダ

　キャラバン専用ドレッシング

スープ

皿しゃぶ　サーロイン

　温めた皿の上に薄切りした生のサーロインを乗せます。そのお皿の温度でしゃぶしゃぶをする『皿しゃぶ』はなんとも斬新な発想です。食べてみるとほんのり温かく、もっちりと旨味も出る食感で素晴らしい美味しさです。

佐賀牛寿司　サーロイン

　続いてはシャリの上に佐賀牛サーロインを乗せて頂く一品。タレが九州らしく甘さがあり、牛肉も滑らかでこれも抜群の美味しさ。

トリプル　サーロイン

　三枚のサーロインを軽く鉄板で炙り、それを重ねて頂く贅沢な一品。薄切りが重なった滑らかなサーロインは、これもレアな食感が素晴らしく厚みある美味しさ

ヒレ

　続いてはしっかりと鉄板焼きに入ります。外はサクッと香ばしく、中はもっちりしており、ここに来てもトークが落ちないながらに味も上昇し続ける素晴らしい美味しさです。

サーロイン

　これは目の前の鉄板で自身で仕上げをしていただきます。断面を鉄板で焼くと徐々に赤身がふっくらとして来て旨味を抽出します。肉の旨味がグッと伝わり香ばしい美味しさ。

ハンバーグ

　これはコース内で調整して出して頂いた一品。ジューシーでふっくらしたハンバーグは中まで火が通っているながらも、レア感ある食感を感じるハンバーグです。また付け合わせのさつまいもはとっても甘みがある

ご飯

　ふっくらとしており、ご飯も文句無しの美味しさです。

以上でオーダーが終了。鉄板焼きの一風変わった提供方法から、その肉質の良さ、そこに更にエンターティナー性ある抜群のトーク力で話を盛り上げつづけ、サービスも旺盛。

まさに願ったり叶ったりのお店で、唐津では味、楽しさ共に総合力ではナンバーワンのお店ではないでしょうか。是非唐津に訪問された際は押さえていただきたいお店ですね。ご馳走様でした。

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