本日訪問したのは謝花きっぱん店。

謝花きっぱん店は、きっぱんと冬瓜漬をメインとした沖縄の伝統的なスイーツを購入できるお店です。きっぱんと冬瓜漬は300年ほど前に中国から伝えられ、琉球王朝時代から王府や冊封使へ提供したとされる琉球伝統菓子。

謝花きっぱん店は、代々伝わる昔ながらの製法で、琉球伝統銘菓きっぱんと冬瓜漬を作りつづけているお店で、その創業は120年を超える老舗として、今の地元民から愛されるお店です。

そんな歴史を紡ぐ謝花きっぱん店でいただいたのはきっぱんのプレーン。

きっぱん　プレーン

　見た目は砂糖でしっかりコーティングされています。今回バラを購入しましたが、それでもかなりボリューミーな量があります。一口いただくと表面はサクッとした食感で中へ。中は驚くほどにみずみずしく、一口食べるとジュワッと出てくるそのコントラストに感動。スッと爽やかに溶けていくような食感は素晴らしく、お菓子でここまでみずみずしさが残っているものはあまり食べたことがありません。

驚くほどの美味しさで、王府へ提供されていた琉球伝統菓子。。納得です。沖縄に来た際は是非立ち寄って欲しいですね。

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