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兵庫県西宮市甲陽園本庄町のおすすめグルメ

【日本料理 子孫】素材の活かし方、引き上げ方が日本人の舌に優しく馴染むような美味しさ!感動する程美味しい料理を求めるなら訪れるべし!



美味しさ50点雰囲気49点
CP50点サービス49点
創造性49点総合点247点
訪問日2020-12-11リピート価値1
訪問種別料金¥5000~¥7999

【兵庫県西宮市甲陽園本庄町】日本料理 子孫

訪問したのは日本料理 子孫。


日本料理 子孫は、兵庫県西宮市甲陽園に位置する日本料理店です。甲陽園は、日本有数の高級住宅街として知られており、明治末期から、大阪や神戸など都市部の商人、知識人の間で自然豊かな環境で生活する「郊外生活」というライフスタイルが築かれました。香櫨園、苦楽園、甲子園等の開発が進められ、その一つであったのが甲陽園。ここには過去に遊園地も建設されていました。


そんな歴史高さを誇る甲陽園にそびえ立つ日本料理 子孫は、兵庫県の日本料理店で、唯一ミシュラン三つ星を獲得する名店です。祖父の代から三代続いた旅館を2年かけ、数奇屋を作り、建て替え、2002年に料亭として新たなスタートを切りました。


日本料理 子孫は、甲陽園駅から歩いて7分程のところにあり、お店の前に着くと庭園とその店構えは高級料亭そのもの。『子孫』の看板が大きく存在感を感じさせられます。


店内も料亭の良さを感じさせ、過去には団体向けだったのか、一つの部屋に複数組みを通しているよう。さて、今回はランチコース6600円のコースをオーダーしました。


青じそのお湯


先付

 蟹 しめじ 長芋 菊葉 加減酢

 蟹の肉肉しさが出ており、全体的にさっぱりして酢の旨味ある和食らしい美味しさ。


煮物椀

 胡麻豆腐 鴨たたきよせ 吹雪仕立て 芹柚

 もっちりとした胡麻豆腐の温かみある優しい美味しさ。地域柄年配の方も多いからか本当に優しさがある。鴨たたきも軽やかな風味が素晴らしい


向付

 スマカツオ 温泉玉子 アボカド 浅葱 山かけ

 生姜醬油をかけていただきます。山かけ、アボカド、温泉卵それぞれが表情を感じながら、マスカツオがしっかり主を走る構成となっており組み合わせの抑揚が抜群。山かけとアボカドの滑らかさも凄い。


八寸

 イクラみぞれ和え

  さっぱりした美味しさでイクラの食感も良い

 法蓮草 大德寺麩 胡桃 干ぶどう 胡麻和え

  全体のバランスが非常に良くまとまり素材の主張バランス最高の美味しさ

 鯖寿司

  これも米の密接具合と鯖の相性が鯖寿司専門店級に美味しい

 鰆小串 西京漬けの甘みと素材の脂身感じる美味しさ

 干柿柚博多

  柚子の風味がとても良く出ており、干し柿のもっちりとした食感も文句無し


鉢物

 鰤 大根 白髪芽葱 山椒 

 鰤はシンプルながら出汁との相性が素晴らしく、大根は山椒と白髪葱ととても相性良く美味しい。


御飯

 うずみ豆腐 白味噌仕立て 芥子

 お坊さんが師走に食べる料理。忙しいため豆腐とご飯を混ぜて頂くよう。白味噌に豆腐とご飯が包み込まれる感動的な美味しさ。ここまで一品一品の料理を引き上げられるものなのか。

 

香之物三種

 漬物一つ一つまで抜群に美味しい


水物

 苺 洋梨 グレープフルーツ ワインフローズン


菓子

 亀山 粟団子 海老芋

 小豆に相まった栗団子、海老芋がとても良く合う美味しさ


薄茶

 銘 又玄

 深みもあり、奥みのある素晴らしい美味しさ

 

丸久小山園詰


以上でオーダーは終了。素材を引き立たせる料理と、それを最大限一品料理として活かすその腕前に感動しました。今まで日本料理は数々食べてきましたが、ここまで優しさある美味しい日本料理ははじめて頂いたかもしれません。

中でもうずみ豆腐は、精進料理ながらそれを白味噌を使ってここまで美味しくできるとは恐れ入ります。通常郷土料理は郷土感も強く、美味しさより体験の意味合いも強いですが、しっかりメインとして持ってこられる味と言うのが一味違いますね。

ミシュラン3つ星の腕前はやはり伊達ではありません。なかなかリピートしない私ですが、ここは必ず次回ディナーでリピートしたいと思います。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名日本料理 子孫
必須テンポメイ
必須URLhttp://www.komago-jp.com/
必須電話番号0798-71-1116
必須住所兵庫県西宮市甲陽園本庄町5-21
必須ジャンル 日本料理・割烹料理
必須シチュエーション

兵庫県のおすすめグルメ



兵庫県

中華・餃子


本日訪問したのは元祖豚饅頭 老祥記。元祖豚饅頭 老祥記は、兵庫県神戸市南京町の元町中華街で豚饅頭を提供するお店です。


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スイーツ


本日訪問したのはケーキハウス ツマガリ 甲陽園本店。ケーキハウス ツマガリ 甲陽園本店は兵庫県西宮市、甲陽園駅前近くに位置する洋菓子を販売するお店です。


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スイーツ


今回テイクアウトしたのは六甲牧場カフェ ハーバーランド店。六甲牧場カフェ ハーバーランド店は、神戸で多数展開するカフェ・ソフトクリームを展開するお店。


兵庫県

スイーツ


今回訪問したのはショコラトリー ロジラ。パティシエ小山さんが繰り出すパティスリーの数々はどれもコンセプトから素晴らしく、その感性に感銘を受けます。


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フレンチ


本日訪問したのはラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野。ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野は、兵庫県神戸市北野に位置するフレンチ料理店です。ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野は、北野の誇る歴史的な建造的の一つ、旧グラシアニ邸で営業されており、その歴史は100年を誇ります。


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日本料理・割烹料理


創業48年、兵庫県三田市で家族経営し、大将は73才ながらいまだに現役を通す『こにし家』。今回神戸旅行に来て、真っ先に訪問してみたいお店で1日目のお昼から訪問。


兵庫県

スペイン料理


関西旅行2日目のお昼時に訪問したのはbb9。以前から神戸では一番訪問してみたいお店だなと思っていましたが、以前は2名〜訪問可能と言われてしまい、一人旅行では訪問が実現せずに今回が初訪問となりました。


兵庫県

スペイン料理


本日訪問したのはカセント。カセントは、兵庫県神戸市でスペイン料理を展開するお店です。カセントはミシュラン三つ星を獲得する、日本を代表するスペイン料理店としても知られており、その人気は毎月1日から2カ月先まで予約を取ることができますが、予約がすぐに埋まってしまうほど。


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日本料理・割烹料理


訪問したのは日本料理 子孫。日本料理 子孫は、兵庫県西宮市甲陽園に位置する日本料理店です。甲陽園は、日本有数の高級住宅街として知られており、明治末期から、大阪や神戸など都市部の商人、知識人の間で自然豊かな環境で生活する「郊外生活」というライフスタイルが築かれました。


兵庫県

イタリアン


本日訪問したのはリストランテ ハナタニ。リストランテ ハナタニは兵庫県神戸市北野に位置するイタリア料理店です。リストランテ ハナタニは厳選された食材を、一手間かけたレベルの高い繊細なお料理を味わえると言うことで、今回口コミの良さもあり訪問となりました。


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