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兵庫県神戸市中央区北野町のおすすめグルメ

【ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野】貴賓高さある旧グラシアニ邸で頂くミニャルディーズはこれだけのために訪れる価値あり!



美味しさ45点雰囲気48点
CP46点サービス45点
創造性45点総合点229点
訪問日2020-12-13リピート価値1
訪問種別料金¥5000~¥7999

【兵庫県神戸市中央区北野町】ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野

本日訪問したのはラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野。


ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野は、兵庫県神戸市北野に位置するフレンチ料理店です。ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野は、北野の誇る歴史的な建造的の一つ、旧グラシアニ邸で営業されており、その歴史は100年を誇ります。グラシアニ氏が居住後も、ウェディング・レストランと形を変えながら、長い歴史を過ごしてきた歴史を感じるグラシアニ邸。


お店の前に着くと、一度は焼失も経験はしたものの、その建造物の美しさに目を奪われます。店内に入るとまさに豪邸で、中央には紫色に敷かれたカーペットの上の階段を登り2Fの席へ。この雰囲気を味わえるのは日本でもそう多くはない気品に満ちた空間です。


さて、ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野は、地元の食材や世界から厳選した一流食材を、欧州名店で星を獲得に貢献したシェフが実力と感性で作り上げるフランスを提供されるよう。今回は4980円のコースをオーダーしました。


ヒルドン

 炭酸水がきめ細やかで非常に飲み心地が良い一品。


アミューズ

 タラの白子 ブロッコリーのババロア キヌア

 ブロッコリーが非常に特徴的でババロアの風味、ブロッコリーの焼いた香ばしさ、タラの白子も軽やかに伝わる美味しさ


シマアジのマリネ

 大根 紅芯大根 黒大根 セルバチコピューレ 白ワインジュレ

 シマアジの風味がしっかり出ている一品。それぞれの大根とピューレが彩りを飾り、フレンチらしい美しさある一品。


自家製プチバケット

 イズニーバター

 淡路島の玉ねぎを使用した四葉バター

  バケットは香ばしく、玉ねぎの美味しさが鼻から香る美味しさ


自家製リスティック

 みずみずしく香ばしさある美味しさ


前菜

キャベツ スープ 

 グジェール シグレテ オリーブオイル

 温かみがあり、キャベツの美味しさが優しく出ている美味しさ。香ばしさも仄かに感じます。


温前菜

 丹波の卵 鶏の燻製 牛蒡チップス 牛蒡ビューレ 鶏出汁スープ

 半熟卵の滑らかさに牛蒡、鶏が優しくマッチします。鶏出汁はとても出汁が効いており、食べたあとには燻製で奏でられる風味が鼻から抜けて優しみ感じる美味しさ。


肉料理 小猪

 兵庫県 ロースト 黒ビールで煮込む にんじんビューレ 温野菜

 ホロホロに煮詰められていながら、猪の食感はしっかり残っており、ビール煮と相性も良い。


フレッシュミントの香りをドライアイスで

 空間のリセット


淡路島みかんシャーベット

 目の前で瞬間冷凍してくれる一品。みかんの旨味と酸味がしっかり出ている一品。


タルトシトロン メレンゲ タルト 淡路島グリーンレモンムース

 周りもすべてグリーンレモンとなっており香り高さがある


以下はミニャルディーズ。

パリプレスト

焼きメレンゲ 

タルト

クリのケーキ

 お酒の風味豊かな美味しさ

木苺のマカロン

 マカロンの食感も抜群で木苺の旨味がしっかり伝わる

ギモーブ

 マシュマロのようにふわっとしながらレモン風味の美味しさ

生姜

 スパイシージンジャーの美味しさ

大葉

 大葉の風味が仄かに感じる

メープルシロップ

 メープルの旨味がとてもよく感じる

ローズ

ボンワウイスキー

 ウイスキー風味がとても良く伝わる

ライム

 ライムの美味しさがグッと伝わる素晴らしい美味しい


以上でオーダーは終了。フレンチ料理の味はシンプルな構成で飛躍するものではないですが、店内の雰囲気、それに合わせる料理の美しさ、そしてミニャルディーズのレベルは他のお菓子店を寄せ付けないほどの圧巻のデザイン性と美味しさ。

この雰囲気、そしてミニャルディーズを味わうためにだけでも訪れたいお店ですね。ご馳走様でした。


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店舗情報

必須店舗名ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野
必須テンポメイ
必須URLhttp://graciani-kobe.jp
必須電話番号050-5571-5207
必須住所兵庫県神戸市中央区北野町4-8-1グラシアニ邸
必須ジャンル フレンチ
必須シチュエーション

兵庫県のおすすめグルメ



兵庫県

イタリアン


本日訪問したのはリストランテ ハナタニ。リストランテ ハナタニは兵庫県神戸市北野に位置するイタリア料理店です。リストランテ ハナタニは厳選された食材を、一手間かけたレベルの高い繊細なお料理を味わえると言うことで、今回口コミの良さもあり訪問となりました。


兵庫県

フレンチ


本日訪問したのはKITANO CLUB。KITANO CLUBは、兵庫県神戸市中央区の北野にあるフランス料理店です。KITANO CLUBは、1957年創業の歴史あるレストランとなっており、神戸北野から一望できる夜景を眺めながらのフレンチのフルコースをいただくことができます。


兵庫県

中華・餃子


本日訪問したのは老虎菜。老虎菜は兵庫県神戸市東灘区で中華料理を提供しているお店です。老虎菜は神戸駅からは電車で20分更にそこから徒歩15分とかなり遠方ではありますが、兵庫県ではトップランクを誇る評価を得ているお店。


兵庫県


本日訪問したのはパンやきどころ RIKI。パンやきどころ RIKIは、兵庫県神戸市中央区栄町通りにあるパン屋です。パンやきどころ RIKIは、兵庫県でも指折りの人気店として知られており、クリーム系のパンが有名なことでも知られてます。


兵庫県

スイーツ


今回テイクアウトしたのは六甲牧場カフェ ハーバーランド店。六甲牧場カフェ ハーバーランド店は、神戸で多数展開するカフェ・ソフトクリームを展開するお店。


兵庫県

カフェ


本日訪問したのはPATISSERIE TOOTH TOOTH サロン・ド・テラス 旧居留地38番館店。PATISSERIE TOOTH TOOTH サロン・ド・テラスは兵庫県神戸市の旧居留地38番館の4Fに位置するカフェ・スイーツを提供するお店です。


兵庫県

焼肉・ステーキ


本日訪問したのは、炭火焼肉屋台 たじま屋。炭火焼肉屋台 たじま屋は、兵庫県神戸市兵庫区の神戸駅から12分ほど歩いたところに位置する焼肉屋さんです。炭火焼肉屋台は、焼肉店がひしめく神戸の中でも圧巻のコストパフォーマンスとして知られており、グルメ好きからファミリーまで幅広い層に愛されているお店です。


兵庫県

フレンチ


本日訪問したのはメゾン・ド・タカ芦屋。メゾン・ド・タカ芦屋は、兵庫県芦屋市にあるフランス料理店です。メゾン・ド・タカ芦屋は、素材感を大切にしたフランス料理店となっており、地元兵庫県のテロワールを生かした芦屋にしかないお料理を頂くことができます。


兵庫県

カフェ スイーツ


本日訪問したのはTOOTHTOOTH FISH IN THE FOREST。TOOTHTOOTH FISH IN THE FORESTは、神戸市のメリケンパーク近くに位置するカフェレストランです。


兵庫県

パン


本日訪問したのはピロシキ屋 神戸阪急店。ピロシキ屋 神戸阪急店は、兵庫県神戸市中央区の三ノ宮にあるパン屋です。ピロシキ屋 神戸阪急店は、神戸阪急店の地下1Fにある店舗となっており、行列のできる店舗として知られています。


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