本日訪問したのはさわやか。

すっかり静岡名物となったさわやかのハンバーグ。観光客はこれを食べずに静岡を語れない！と言わんばかりの人気店です。

今回お店の前に着くと18時半に訪問して135分待ち。時間が来ると呼ばれる式は都内より田舎の方がIT化が進んでいるためカフェで時間を潰すことができますか、ラストオーダーが21時と言うことを考えるとぎりぎりに到着したことになりますね。

時間になって到着すると店内はファミリーレストラン。オーダーしたのはもちろん定番250gのげんこつハンバーグです。

オーダーしてから10分もせずに到着し、店員さんが目の前で2つにカットし、中の面をジュッと焼いていきます。

約5年ぶりのさわやかを早速一口。外はゴツゴツした粗挽き食感でしっかり肉質を感じます。ながらに中はレアになっておりとてもま滑らか。中に使っているのは別のお肉なのでしょうか。

コントラストがしっかり感じられるハンバーグはチェーン店で出すハンバーグとは思えない美味しさ。

またオニオンソースは低価格帯のお店はにんにくをしっかり使うことも多い中、リンゴを使っているのかとてもフルーティーかつ胡椒と相まってスパイシー。肉に臭みが無い証拠ですね。

生の部分から肉の臭みを全く感じないことには驚きました。ご馳走様でした。

Powered by Froala Editor