本日訪問したのはリストランテ・アルコ。

リストランテ・アルコは宮崎市にあるフェニックス・シーガイア・リゾートの42階に位置するイタリア料理店です。リストランテ・アルコは、イタリアンの名店としても知られる「LA BETTOLA da Ochiai」の落合 務氏が監修しています。

2017年2月1日に誕生したリストランテ・アルコ、42階へ進むエレベーターで上昇していくと、宮崎の街をどこよりも絶景で、どこよりも高く見渡すことが出来る素晴らしい空間が楽しめます。

リストランテ・アルコに到着すると、店内から見える景色にまたも驚き。先程の街並みとは真逆の地平線が広がるオーシャンビューの世界を一面に楽しむことができます。地平線を眺めるこの空間は宮崎ではもちろんナンバーワン、むしろ唯一無二とも言って良いですね。

さて、店内に着席しメニューに目を通すと続いてその低コストさにも驚き。1番高いコースでも3900円のシェフおすすめコースとのことで、これで魚・肉料理がついているのはとても嬉しいですね。もちろん1番高い3900円のコースオーダー。

しまうら真鯛の瞬間燻製カルパッチョ　セロリシード香るトマトソース

　風味あるお野菜と、厚みのあり柔らかなしまうら真鯛の素材の旨味がそれぞれしっかり出た美味しさ。色彩も美しく、燻製も香り、視覚や嗅覚でも楽しむ事が出来ます。

桜姫鶏のサルシッチャと綾姫茸のペペロンチーノ　スパゲッティ

　地元食材を使った一品。シンプルなペペロンチーノながらにサルシッチャにされた桜姫鶏と綾姫茸の弾力性と繊維切れ感強い食感がしっかり前面に出ており、前面と背面をしっかり考えられた一品。

サーモンムニエルのパセリ香り焼き　宮崎キノコのクリームポタージュと共に

　香草パン粉　茸のフリット

　サーモンとクリームポタージュの相性はもちろんのこと、香草の香りが料理レベルをとても高めている美味しさ。香草のフリットも非常に香り高く素晴らしい

国産牛のタリアータとビーフシチュー　バルサミコソース　サラダ仕立て

　国産牛ヒレ肉はもちもちとした柔らかな食感の美味しさ。下に引かれたお野菜とソースと一緒に頂きますが、ヒレに合わせるソースは臭みを消すため強いことが多いですが、肉質の良さもあり引き立て役に回っているのが素晴らしい。またチーズの風味も野菜の風味も抜群にマッチしている。

　またシチューもお肉がとろける美味しさで程よく酸味が残っている。すべてのバランス感が最高。

竹炭パスタ煎餅

苺のカッサータとパートドフリュイマンゴー

　マンゴーはゼリーの弾力強い美味しさ。苺のカッサータもナッツの食感とアイスの硬さが絶妙な美味しさ

カモミール

以上でコースは終了。各料理とも素材の活かし方が抜群かつ、一人の料理に対してメインの素材と引き立てに回る素材がしっかり意識されているところに感服しました。これをオーシャンビューの雰囲気と共に楽しめるのはもう言う事無しですね。

最後、お会計は3900円。驚きませんか？ホテルながらにサービス料もありませんし税込金額です。

ここまで安くパフォーマンスの高いコースはなかなか食べた事がありません。正直倍でも安いと思わせる。そんな素晴らしいひとときを過ごす事が出来ました。

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