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eatery japanおすすめグルメ紹介



東京都渋谷区円山町のおすすめグルメ

【S Spiral】牡蠣とイタリアンをベースとしたコース料理の完成度は訪問する価値あり!



美味しさ43点雰囲気43点
CP44点サービス42点
創造性46点総合点218点
訪問日2020-11-10リピート価値1
訪問種別料金¥8000~¥9999

【東京都渋谷区円山町】S Spiral

本日訪問したのはS Spiral。


S Spiralは神泉から徒歩2分ほどに位置するイタリア料理店です。S Spiralは「牡蠣×イタリアン×日本酒」を組み合わせて堪能できるイタリアンとなっており、2020年9月の東京カレンダーでも取り上げられました。


立地はホテル街のど真ん中となるためデートの場合は事前の伝達も必須になるかと思いますが、店内は大人のムード漂う素晴らしい空間が広がり、ブラックテイストに薄暗い空間はデートにもってこいです。


店内に着席し、今回はS Spiralさんの売りでもある日本酒ペアリングもセットで頂くことに。着席して早速コースがスタート。


釧路昆布森

 海鮮の風味が残るねっとりした美味しさ


プリン 茸 ごぼう

 牡蠣ブランマンジェ 茸 牛蒡 塩のジュレ

 これはS Spiralのコースを象徴する素晴らしい一品。滑らかなブランマンジュは一口頂くと牡蠣の風味をしっかり感じ、香り滑らかな美味しさが広がります。茸やゴボウの食感も抜群で塩のジュレの仄かに効いた素晴らしい美味しさ。二品目に出すことでこのお店の特徴が分かります。


火焔菜

 ビーツを使った美しいピンク色のスープ。ビーツも液体・固形を楽しめる素晴らしさ。

 

マルゲリータ

 モッツァレラチーズ バジル 牡蠣フライ トマト生地 

 これは驚きの一品。クレープのように巻かれた生地で出てくるマルゲリータは驚きで創造性が素晴らしい。牡蠣フライの香ばしさとバジルがとても相性がよく、トマト生地のクレープも最高。


あん肝山椒

 テリーヌ バルサミコ 黒七味 山椒のハーブ

 山椒・黒七味の風味とバルサミコが香るスパイシーかつ滑らかな美味しさ。


ずわい蟹いくら

 カニ味噌 いくらにカニ醤油

 牡蠣の上に贅沢にカニ味噌といくらが。それぞれの風味が牡蠣の風味と相性よく素晴らしい。


雲子 香草

 マダラの白子 ミックスハーブ レムラードソース チリソース

 滑らかな白子は旬の美味しさを感じさせます。付け合わせのソースやハーブもベースの白子を邪魔しない美味しさ。


ヨーグルト


炭火焼き 熊本 大塚牛うちもも

 ももにく タスマニアマスタード 山山葵 インカの目覚め

 もものしっかりした食感のお肉は炭火の香り漂う美味しさで、じゃがいもの甘さも素晴らしい。

 

TKG

 牡蠣の出汁 卵黄の醤油漬け

 牡蠣の旨味がしっかり残り、熟成された卵黄も濃厚な美味しさ


デザート

 ガトーショコラ シャインマスカット パンナコッタ 紅茶フィナンシェ

 

以上でオーダーは終了。コースを頂いてみて、まるでミシュランを獲得したお店に訪問しているかと、錯覚してしまうかのようなレベル高さにとにかく驚きました。

訪問する前は『オイスターバー系かな』と思っていましたが、コースが始まるとその概念が覆されます。生牡蠣から始まるブランマンジェ・ビーツ・マルゲリータはイタリアンの要素をしっかり残しながら牡蠣をベースにアレンジしており、その各料理は創作感もあり素晴らしい完成度を誇ります。それに合わせる日本酒もしっかりマリアージュをもたらし更にレベルを引き上げます。


是非一度訪問してみて貰いたいですね。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名S Spiral
必須テンポメイエススパイラル
必須URLhttps://forstar-dining.com/
必須電話番号050-5456-1998
必須住所東京都渋谷区円山町2-14 メゾン美幸 1F
必須ジャンル
必須シチュエーション

東京都のおすすめグルメ



東京都

とんかつ


本日訪問したのはイマカツ 銀座店。イマカツ 銀座店は、東京都中央区銀座にあるとんかつ店です。イマカツ 銀座店は、ささみかつを名物として都内で数店舗を展開するとんかつ店となっており、人気のお店です。


東京都

焼肉


本日訪問したのは日本橋いただき。今までチェックしていなかったお店ですが、なんとコースが5500円で食べれてしまう良心的なお店です。


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パン


本日訪問したのは二度目のプリンチ。今回はラザニアを注文しました。お肉がしっかり使っていて、ミートソースとチーズの相性も最高でめちゃくちゃ美味しい。


東京都

定食


本日訪問したのは東京トンテキ 渋谷店。東京トンテキ 渋谷店は、東京都渋谷区渋谷に位置するトンテキ料理店です。東京トンテキは、名前の通りトンテキをメインに提供するお店となってとおり、分厚くカットした豚のステーキをいただくいただくことができます。


東京都

スイーツ


今回は赤坂見附駅から歩いてツッカベッカライ カヌヤマへ訪問。こちらはオーストリア菓子最高位である、コンディトールマイスターに外国人で初めて認定された日本人マイスターのお店。


東京都

スイーツ


今回訪問したのはショコラティエ タカ。中目黒駅から歩いて7分ほどのところに位置するこちらのお店はまだオープンして浅いお店。カラーバリエーション豊かなチョコレートを可愛らしく展開され、世界一のバーテンダーBar Noble山田氏とのコラボレーションしたカクテルコレクションを販売していることでも知られています。


東京都

イタリアン


本日訪問したのはTsubamesanjo Bit TOKYO。Tsubamesanjo Bit TOKYOは、東京都千代田区大手町に位置するイタリア料理店です。Tsubamesanjo Bit TOKYOは、東京駅から歩いて5分ほどにある店舗となっており、新潟県に本店を構える店舗。


東京都

和菓子


今回訪問したのは外苑前駅すぐにあるキタヤ。外苑前にある「KITAYA六人衆」は 、足立区の千住を拠点として、どら焼きや最中などの和菓子を展開する創業60年を誇る老舗和菓子店「喜田家」がプロデュースした新しい和菓子ブランド。


東京都


以前から友人の間で評価が高かった冨所。御成門駅に初めて降り立ち歩くこと7分。鉄筋コンクリートの一階にお寿司屋を発見。


東京都

スイーツ


中目黒でオープンから輝きを放つお店の一つ、プレマルシェ・ジェラテリア中目黒。


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