本日訪問したのはepais。

epaisは、大阪北新地に位置するとんかつ屋さんです。epaisは大阪でも高い評価を得ているお店と言うことで訪問してきました。

さて、店内に入ると少しいつも入るとんかつとは違和感があり、女性の店員さんのみ。

脂で揚げている様子も見えずに小綺麗な洋食屋さんかのような印象です。過ごしやすいなぁと席につき、メニューに目を通すと信州、山形、東京Xとブランド豚を複数展開しています。

オーダーを終えると食後のティーの種類を聞かれます。聞いてはいませんがどうやら女性がオーナーさんですかね。とんかつの重苦しさを食べる前から感じさせない女性目線のメニュー構成。個人的にはとても好感が持てます。

エペ限定出荷！180日肥育　メス子豚

長野上田産　信州タローポークのサーロインロースカツ定食

　ポルチーニ茸の塩とかぼすを付けて頂くよう。ここからスマートさをしっかり感じますね。一口頂くと、弾力性があり淡白な美味しさ。脂身もとても奇麗で食感もさっぱりした胃もたれしない素晴らしい美味しさ。

サラダにかけるのは大葉モヒートドレッシング。さっぱりしてキャベツが進む美味しさ。

フレッシュベリーティー

　香り高さが印象的で美味しい

バニラアイスにアップルシナモンソース

　定食についてくる一品はソースのアップル風味が素晴らしい。

以上でオーダーが終了。とんかつは昔は好んでよく食べていましたが、最近は重さとあと残りが気になり敬遠気味でした。しかし、epaisのとんかつは女性目線が素晴らしく、全くあと残りせずヘルシーとも言えるとんかつを展開。ドレッシングや塩、アイス、ティーと様々なところで驚かされました。とんかつは重い！と言われる方には是非おすすめしたいですね。とんかつは名店に行くほどボリュームが多すぎて困るのでこのようなお店がもっと増えて欲しいですね。

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