eatery japanロゴ



eatery japanおすすめグルメ紹介



東京都中央区京橋のおすすめグルメ

【HIDEMISUGINO】焼き菓子のレベルが圧倒的に高い流石の名店



美味しさ47点雰囲気45点
CP45点サービス45点
創造性46点総合点228点
訪問日2020-01-15リピート価値1
訪問種別ランチ料金¥1000~¥1999

【東京都中央区京橋】イデミスギノ(HIDEMISUGINO)

今回はお鮨の帰り道に訪問したHIDEMI SUGINO。土曜日の15:00頃に訪問しましたが、店内にはお客さんの待ちの行列が出ており、店内で頂けるスイーツはほぼすべてが売り切れ。流石の人気店ですね。

こちらのオーナーの杉野英実さんは私と同じ三重県出身者で三重県で、1991年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で優勝。2015年「アジアのベストレストラン50」のベストペストリーシェフに選ばれる実力者。

さて、私は時間の都合もあり、今回ケーキではなく焼き菓子を購入します。どれも美味しそうでしたが、今回はキッフェマロンとフィナンシェミエルを購入。

フィナンシェ ミエル
蜜の旨さがとてもしっかりしている。食感としっとりさ、後からひく美味しさのバランスがとにかく素晴らしい。焼き菓子一つながらに心を打たれてしまうような美味しさ

キッフェマロン
コーヒーが程よく香り、苦味のある逸品。渋皮煮のマロンを刻んだアクセントも素晴らしい。後に残るリキュールの美味しさが続き、頂いた後も美味しさを感じることができます。


正直今まで焼き菓子一つでは適正な評価は出来ないのでは、、、と思っていましたが、HIDEMI SUGINOさんの焼き菓子はとにかく別格。色々な焼き菓子を頂いて来ましたが、食感・バランス・後のひく美味しさは他を凌駕するレベルです。

次回は是非魅惑のムースにもトライしてみたいですね。

Powered by Froala Editor

店舗情報

必須店舗名イデミスギノ(HIDEMISUGINO)
必須テンポメイ
必須URL
必須電話番号03-3538-6780
必須住所東京都中央区京橋3-6-17京橋大栄ビル 1F
必須ジャンルケーキ、カフェ・喫茶(その他)
必須シチュエーション

東京都のおすすめグルメ



東京都


本日訪問したのはBistro Chick六本木。Bistro Chick六本木は六本木駅から徒歩3分ほどのところに位置するビストロ料理店です。


東京都

イタリアン


本日伺ったのはトラットリア グランボッカ。昨日はトラットリア タンタボッカへ行きました。名前が似てるなあと思ってましたが、サービスのパンのセットの生クリームが同じ味だったので聞いてみるとまさかまさかの姉妹店。


東京都

甘味処、かき氷、カフェ


今回訪問したのは、廚 otona くろぎ。元々東大にある本店も非常に人気が強いお店ではあり訪問も検討していましたが、今回otonaくろぎが深夜迄やっていることもあり行ってきました。お店は黒を基調としたシンプルモダンな店内は空間作りが非常に巧く無機質感が好みです。


東京都

バー


今回二件目で訪問したのはtooth tooth。昔から行ってみたかったお店の一つです。お店は恵比寿駅から3分ほどの謙遜から離れたところに位置する地下にあり、入り口から高級感があります。


東京都

ハンバーガー


本日訪問したのはゴールデンブラウン。ゴールデンブラウンは、東京都目黒区東山に位置するハンバーガー店です。ゴールデンブラウンは、中目黒駅から徒歩10分ほど歩いたところに位置する店舗となっており英国誌MONOCLE MAGAZINEが選ぶ世界のレストランBEST50に、ハンバーガー専門店として唯一選出された名店。


東京都


本日訪問したのはRestaurant FEU。Restaurant FEUは乃木坂・南青山に位置するモダン・フレンチを提供するお店です。


東京都

スイーツ


プリンを長時間かけて作る事で有名な船橋屋こよみ。広尾商店街でプリンと葛餅を購入して来ました。


東京都

焼肉


池袋で高評価を誇るジンギスカン楽太郎。池袋は苦手でなかなか行く機会がなかったものの、最近は人形町、中野、新橋と展開しており、その中で今回は新橋へ訪問してみました。


東京都

アジア料理


今回訪問したのはタイ料理研究所渋谷店。オフィスからも近いこともあり、たまに訪問するお店。タイ料理好きの人では特におすすめされることも多いこちらのお店は、タイ本場の味に近しい味を展開します。


東京都

ステーキ・しゃぶしゃぶ


本日訪問したのは人形町今半 銀座店。人形町今半 銀座店は、東京都中央区銀座にあるすき焼き店です。人形町今半 銀座店は、人形町に本店を構える老舗すき焼き店となっており、今回銀座にも店舗があるとのことで訪問してみることとしました。


エリア別検索

ジャンル検索

ブログサイト

eatery japan 日本全国食べ歩きへ
eatery japan フードライターランキング

食べログ グルメブログランキング eatery japan

シチュエーション検索