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eatery japanおすすめグルメ紹介



東京都新宿区神楽坂のおすすめグルメ

香り高く厳選されたワイン、文句なしの感度を与える料理



美味しさ42点雰囲気41点
CP41点サービス41点
創造性42点総合点207点
訪問日2020-01-23リピート価値0
訪問種別ディナー料金¥10000~¥14999

【東京都新宿区神楽坂】FIORE

本日訪問したのはリストランテフィオレ。

3月に激戦区飯田橋にオープンしたばかりのお店です。

駅徒歩5分ほどの好立地に位置し、店外のライトアップで特別感が感じられます。

店内に入り感じたことは店員さんの接客レベルの高さ。

とても親身に接して下さり、こちらとしても非常に気持ちよくお食事を迎えることが出来ました。

コースは1万円のコースに追加料金でフカヒレ、お肉にキャビアを追加。

まずは最初はロゼでスタート。春の色味が桜を見立て、スッと喉が潤ったスタート。

先ずはエッグベネディクト
卵のからの中で調理されており、キャビアと一緒に頂きます。春雨のパリパリ感と卵の黄身のトロミがとてもマッチします。

続いてはオードブル
八寸のようなとても豪勢な一品。
田舎風パテ 肉の粗さが残り、さっぱりしたトロッとしたものよりも一口を楽しめる。
春ごぼうのピクルク
酸味が非常に聞いており美味しい。
木綿豆腐の西京味噌
厚みのある豆腐に西京味噌が強くない程度に感じます。
江戸前の漬け丼
鴨の胸肉
小海老のゼリー
カプレーゼ
コレは特に別格!プラッターチーズが他にはない旨味。
帆立貝のスモーク
燻製がフワッと湧き出てきます。
ネギのマリネレーズン
かぼちゃのテリーヌ

新玉ねぎのポタージュ
新玉ねぎから驚くほどの甘みがとてもある。淡路島の玉ねぎと言うことでなるほどと思いましたがここのポタージュは驚きですね。

フカヒレの姿煮 焼きリゾット添え
フカヒレ特有の繊維のような食感。スープと相まって深みもあり美味しい。
桜台のポアレ
スモーキーさもさる事ながら、皮が音を立てながら割かれるパリパリ感、そして普通のタイとは少し異なる食感が新しさを感じ素晴らしい

えこめ牛ランプの低温ロースト
ランプ肉は赤身がしっかり残っており中の食感はプルプルです。塩との相性も抜群。
A5フィレ肉
意外とこちらは肉質がしっかりしています。ただ流石はフィレ肉。その中でも外の焼きと中の弾力が相まって王道の美味しさ。
バラ肉
個人的にはまさかのバラ肉が一番満足し、すき焼き風味のタレ、バラ肉、マッシュポテトが絶妙にマッチし、今までとは打って変わって庶民的な味が刺さります。

雲丹のパスタ
ここのウニは都内随一と自信の逸品。
雲丹の味は濃さが普通は際立ちますがここは比較的麺の主張も強く、小麦の強さと雲丹が上手くハーモニーを奏でて良い一品に仕上がっていると言ったイメージ。なるほどこう言った表現方法もあるのかと勉強になります。

普段からワインの評価はしませんが、白、赤共に香り高く、フレッシュな香りが特徴的。味も重過ぎず、料理ととてもマッチしながら3000円のペアリングと、価格の安さに驚きでした。

最初から最後まで専属の方に付き添って頂き、とても満足行く内容でした。

デートには個人的には結構オススメ出来ます。

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店舗情報

必須店舗名FIORE
必須テンポメイ
必須URL
必須電話番号050-5596-8458
必須住所東京都新宿区神楽坂3-6-49
必須ジャンルイタリアン、ダイニングバー、居酒屋
必須シチュエーション

東京都のおすすめグルメ



東京都

その他


本日訪問したのはマリアージュフレール 銀座本店。マリアージュフレール 銀座本店は、東京都中央区銀座に位置する紅茶専門店です。マリアージュフレールは、1854年パリで創業したフランス流紅茶専門店となっており、世界35か国の600種類の銘茶、​フレーバードティー、オリジナルブレンドやお茶を展開しています。


東京都


本日訪問したのは鮨 利﨑 恵比寿。鮨 利﨑 恵比寿は、東京都渋谷区恵比寿にある鮨屋です。鮨 利﨑 恵比寿は、代々木上原に本店を構える店舗となっており、なんと恵比寿でお鮨わずか8000円以下で頂けます。


東京都

ビストロ ハンバーグ


今日訪問したのはbistro roven。三田駅徒歩3分ほどにあるこじんまりしたお土産です。一回はカウンターになっており、料理人さんが実際調理してるところも観れるので楽しいですね。


東京都

ハンバーグ


本日訪問したのは麻布笄軒 中目黒店。麻布笄軒 中目黒店は、東京都目黒区中目黒に位置する洋食店です。麻布笄軒 中目黒店は、麻布に本店がある笄軒がオープンした2号店。ミシュランビブグルマンにも輝いた味を中目黒いただくことが出来ます。


東京都

パン


本日訪問したのはビゴの店。ビゴの店は、東京都中央区銀座にあるパン屋です。ビゴの店は、マロニエゲート銀座2の地下2階にある店舗。


東京都

カレー


本日訪問したのはナイルレストラン。ナイルレストランは、東京都中央区東銀座にあるインドカレー店です。ナイルレストランは、東銀座駅徒歩5秒の非常に好立地にある店舗となっています。


東京都

その他


本日訪問したのはR レストラン&バー。R レストラン&バーは、ザ・ゲートホテル雷門の最上階に構えるレストランです。朝から夜迄形態を変えながら営業しており、本当はバータイムに訪問しようと思いましたが、睡魔に負けてしまい、数年振りに朝食を頂くことに。


東京都

餃子


今回は焼鳥屋さんに訪問する前に餃子がどうしても食べたくこちらのお店に訪問。神保町駅から出てすぐに位置する高評価店。


東京都


本日訪問したのはGrillマッシュ。Grillマッシュは、東京都渋谷区恵比寿にあるハンバーグ店です。Grillマッシュは、恵比寿駅から徒歩5分ほどにある店舗となっており、恵比寿では人気のハンバーグ店となっています。


東京都

焼肉


本日訪問したのは焼肉白炭。焼肉白炭は、東京都港区六本木にする焼肉店です。焼肉白炭は、六本木駅から徒歩10分ほどにある焼肉店となっており、芝浦食肉センター直送でA5ランクの黒毛和牛を楽しむことができます。


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