今回訪問したのは心斎橋にある創作料理宿。グルメサイトを拝見し、ランチ3600円・ディナー4600円と非常にリーズナブルな価格で提供されていることもあり訪問。
フレンチでこの価格で提供出来るのは一体どんなコースなのかと期待に胸を膨らませて訪問。

お店に入ると非常にこじんまりしたお店なものの、白を貴重としたお店はとてもオシャレで女性には特に人気の出そうな空間。更にお皿はエルメスを使っており、見た目からとても整っているお店です。

店内に入ると早速コースがスタート。

フォアグラのテリーヌとトリュフがけ
　ブルーチーズとフォアグラの風味が素晴らしい。写真を撮ってもエルメスのお皿がとてもよく映えます。

北海道のズワイガニ
　ジュレの程よい酸味とズワイガニの食感が素晴らしい

帆立・貝柱
　トリュフ風味のソース。食感優しくスープとの相性が抜群。非常にレベルの高い一品。

豚バラ肉のテリーヌとパン

サワラの燻製
　燻製された弾力あるサワラの食感、中のレア感が素晴らしい。ほうれん草のジュレとの相性も良い。
　
豚バラ肉のビーツ煮　　
　豚バラの美味しさを優しくを感じる美味しさ

かぶらとバフンウニ
　かぶらをペーストした食感は滑らかかつ多少の荒さが残り素晴らしいです。

たらとさつまいも
　2つのバランスがとてもよく合い、後味が残る美味しさ。

子羊のパイ包
　トリュフのソースとニンジンのソース。グシャっと崩れるジビエ感感じるメインの逸品。

コーヒー、チョコレートムース、フランボワーズ

最後迄頂き、シェフとウエイター2名で運営しているとは全く想像もつかないレベルの高さに驚きました。上記のコースで退店迄はたったの一時間半。
フレンチの提供スピードの遅さが苦手な自分としては、回転率をあげる目的もあるかもしれませんがとても有り難かったです。

そして何と言っても素晴らしいのはコストパフォーマンス。たったの4600円でここまで高いレベルのフレンチを提供して頂けるとは思っても見ませんでした。
正直お店の雰囲気も含めて倍の金額を払ったとしても満足行くレベルではないでしょうか？

美食家を唸らせるレベルの創作料理宿。ここは行って損はしないお店だと思います。