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eatery japanおすすめグルメ紹介



東京都新宿区四谷のおすすめグルメ

【はらまさ】一品一品に深みと個性を感じる絶品和食



美味しさ44点雰囲気43点
CP45点サービス43点
創造性44点総合点219点
訪問日2020-03-04リピート価値1
訪問種別ディナー料金¥15000~¥19999

【東京都新宿区四谷】はらまさ

本日訪問したのははらまさ。最近和食の熱が高まっており、以前から気になっていたお店だったので予約が空いていることを知り訪問。

四谷三丁目から歩くこと数分、タワーマンションの地下にお店があると言う面白みある場所に位置します。店内はシンプルな和テイストで、カウンター6席と個室1つの落ち着いた雰囲気。

店主は、大阪の一つ星『日本料理 かが万』や東京の日本料理店で修行を積んだ原正太郎さん。

今回は15000円のコースを注文しました。

先付
 鰆・車海老・天豆・わらび・つくし・菜の花・すだちのジュレ・ホワイトアスパラを使った一品。
 鰆は桜チップのスモークを施しており、口の中に広がる旨味とスモーキーさが素晴らしい。優しさを感じる美味しさです。

刺身
 長崎県産鮪・明石産鯛
 あんきもにつけて海苔に巻いて食べる一品は海苔の風味と深みあるあんきものタレが主張しすぎず、刺身をアシストします。

カニとフォアグラの茶碗蒸し
 これは素晴らしい!蟹味噌の風味とフォアグラ、茶碗蒸しのバランスが上手くシナジーを産む最高の逸品。

蛤の真薯とワカメ

白子のそうめん
 からすみ・キャビア・いくらと頂く一品。白子の滑らかさがとにかく素晴らしく、からすみとの絡みがとてもよく合う。オリジナリティがあり楽しい割烹料理ですね。

桜鱒の木の芽焼き
 木の風味を感じる桜鱒の風味が最高

すき焼きと雲丹のトリュフご飯

生クリームのババロア
 いちごと黒蜜

全体的に割烹ながらにオリジナリティがあり、力強さを感じる料理だなと感じました。欲を言えばもう1〜2品あれば更に嬉しいなと思いましたが、それでも前半から非常に楽しさを感じさせてくれ、茶碗蒸しは天を仰ぎたくなる美味しさでした。
また伺いたいですね。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名はらまさ
必須テンポメイ
必須URL
必須電話番号03-5312-7307
必須住所東京都新宿区四谷4-8ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟B1Fこのお店は「新宿区片町2-2」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
必須ジャンル 日本料理・割烹料理
必須シチュエーション デート おしゃれ 接待

東京都のおすすめグルメ



東京都

イタリアン、ダイニングバー、居酒屋


本日訪問したのはリストランテフィオレ。3月に激戦区飯田橋にオープンしたばかりのお店です。駅徒歩5分ほどの好立地に位置し、店外のライトアップで特別感が感じられます。


東京都

ハンバーグ


本日訪問したのはショーグンバーガー 広尾店。ショーグンバーガー 広尾店は、東京都中央区広尾に位置するハンバーガー専門店です。ショーグンバーガー 広尾店は、広尾にに新たにオープンした、イートプレイワークス内に参画している店舗。


東京都


本日訪問したのは鮨つぼみ。友人に紹介して貰うことが出来、ついに訪問となりました。お店は中目黒駅から10分ほど歩いたところに位置しているひっそりとしたお店。


東京都

寿司


本日訪問したのはいろは寿司。中目黒駅付近の川沿いにあるお寿司屋さんです。以前2度ほど本店に訪問しましたが、こちらのお店ははじめてとなります。


東京都

ビストロ


二度目の訪問となるD'ORO。駅から2分程のところにある好立地で3850円で本格的なイタリアンコースが楽しめるお店です。


東京都

焼鳥


本日訪問したのは南青山七鳥目。なかなか電話しても予約が取れず、アポ訪問して予約を取れて本日やっっと、予約が取れました。店内はテーブルもありますがカウンター11席のみの構成となっており、匂いを考慮してか、焼きスペースは見えない作りとなっている。


東京都


本日訪問したのはヨゴロウ。ヨゴロウは、東京都渋谷区神宮前に位置するカレー店です。ヨゴロウは、外苑前駅から徒歩12分ほど歩いたところに位置する店舗となっており、人気のカレー屋として知られています。


東京都

その他


本日訪問したのはたでの葉。熊本で取れた天然の鮎や鰻、すっぽんを調理する川をコンセプトに置いたお店


東京都

その他


本日訪問したのは永祥生煎館。永祥生煎館は、東京都豊島区池袋に位置する台湾料理専門店です。永祥生煎館は、池袋北口を出てすぐのところに位置する店舗となっており、本場上海のB級グルメである、焼き小籠包を頂くことができます。


東京都

和菓子


今回訪問したのは外苑前駅すぐにあるキタヤ。外苑前にある「KITAYA六人衆」は 、足立区の千住を拠点として、どら焼きや最中などの和菓子を展開する創業60年を誇る老舗和菓子店「喜田家」がプロデュースした新しい和菓子ブランド。


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