今回訪問したのはCOTEAU.。一年前にオープンしたこちらのお店は代官山駅すぐに位置するお店。

その外観は全面ガラス張りとなっており、代官山の高級感を更に押し上げるような素晴らしい建造物。ここはカフェ・レストラン・バーが別々の階に入っており、過去にバーとカフェ利用済み。バーはジンの種類が豊富で大人の遊びと言う言葉がぴったりハマるような高級感、カフェは天井がとても高く、開放感のある落ち着くカフェ。

今回はカフェで仕事をしたあとそのままエレベーターでレストランへ。入店すると、店員さんみなさまが『こんばんわ』と丁寧に出迎えてくれます。気持ちの接客が非常に行き届いています。

ちなみにこちらは日本屈指のフレンチSUGARABOのオーナースガさんが監修しているお店としても有名。ハイプライス店のオーナー様が監修するこちらのフレンチコースはたったの6900円。

代官山の土地柄を加味してもディナーでこの価格で展開すること自体が素晴らしいです。

連れが揃ったところでコースがスタート

シュー生地で包まれたチーズ

アミューズ
福島会津の桜肉　沖縄島らっきょう
　桜肉のタルタルはケッパー・エシャロットで辛めに味付けされ、ジャムレタス　クルトン・島らっきょうピクルス・姫ねぎを添えた一品
　　辛さある美味しさでところどころに粒胡椒がアクセントで入っています。

アントレー１
　山口県下関漁港　鰆、京都府長岡京の筍、千葉の春キャベツ
　筍のローストは風味豊かで山椒の葉がとても香り付に良い役割を果たしている。
　春きゃべつのムースも素晴らしく、鰆も美味しい。

アントレー２
鹿児島そら豆、宮城竹取物語卵、雪下熟成メークイン
　宮城の卵やメークイン新たまねぎ、ベーコン、パルメザンチーズ、クルトンが入った素材にメレンゲを追加した熱々の一品はフレンチと言うよりビストロチックな美味しさと言う印象。さっぱりした食材感を感じます。


メイン
オーストラリア産仔牛のヒレ肉とリードヴォー
　キク科のアーティーチョーク・グリーントマト・北海道のグリーンアスパラをソテーにした一品は。
　余分が脂ない美しく柔らかい肉質の仔牛はもちろん美味しく、子供からしか取れないリードヴォーも素晴らしい。

熊本　晩白柚
　ミルフィーユ、柑橘の果物、抹茶アイス、レモンソース
　ミルフィーユに柑橘系と抹茶アイスはなかなか見ない組み合わせですね。サクッとした食感から感じる柑橘の爽やかさ。量もかなりたっぷりのデザートです。

ガナッシュ

全体を通して品数は少ないながらも量はしっかりしていて、デザートの際はバーに移動させてくれたりと気持ちの良い空間を過ごすことが出来ました。
また伺いたいお店だなと思える空間作りですね。ご馳走様でした。