本日訪問したのは丸の内のまんてん鮨。

今年に入ってからずっと行きたかったお店の一つでしたが、アポなし訪問のため満席続きに見舞われ、今回やっと入店出来ました。

当日でしたが、6000円のコースにして頂きスタート

しゃりの風味がサクラの
タイサクラ 独特のおいし

ほうぼう
しぼりたての生わさびが美味しくマッチ

カツオ
醤油と炙りの香ばしさ

湯葉を固めた豆腐
くず粉の風味が残りめっちゃうまい

しめ鯖
香り高くとろとろしている。ハイレベル

カキ
食感が堪らない

べったら漬け
じみに好きなべったら漬け。オレンジ風味

金目鯛
炙りの香ばしさと弾力ある食感。そして厚みがあるお得感

あわび
仄かに果実の香りがし、もっちり食感が素敵過ぎる。美味い！

白えび
冷たいエビと食感が堪りません

本マグロ 赤み
表面がヌルッとしていて食感も抜群

本マグロ トロ
一気に味が変わるトロ感でスッと溶けます。

白子
冷たくて冷たくて、ものすごく柔らかな美味しさ。

いくらごはん
安定の醤油付けの美味しさ

むらさきうに
うにの独特感がなく優しいうに

バフンウニ
こちらの方がうにらしさがある。食べ比べたことがなかったから違いが曖昧だったので食べ比べは嬉しいですね。

ネギトロ手巻き寿司
玉ねぎとネギがベストマッチ。

アナゴ
ふわふわを超えてほろっとほぐれていく

あさり
あさりが100個くらい入った味噌汁！だしが濃厚で美味しい

最後まで何の不満も無し。ここまでの量と質で6000円かと目の疑う、舌を疑うレベルの高さです。

高級鮨のランチだとどうしても高いと感じてしまうことが多いですが、ここは別格ですね。

何度でも通いたい。そんなお店です。