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eatery japanおすすめグルメ紹介



京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町のおすすめグルメ

【紫野和久傳 ジェイアール京都伊勢丹店】弁当と言う一つのジャンルに出会う



美味しさ43点雰囲気39点
CP40点サービス38点
創造性41点総合点201点
訪問日2019-05-01リピート価値1
訪問種別ランチ料金¥3000~¥4999

【京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町】紫野和久傳 ジェイアール京都伊勢丹店

今回食べたのは、紫野和久博。

京都は弁当がとても美味しいと聞き、ディナーを京都で食べていこうと思いましたが急遽変更。

京都駅の売り場に電話し、予約を抑えて購入した弁当は4800円。

弁当にまさかこの額を出す時が来るとは、、冷静に考えて凄いですね。

とは言っても弁当じゃん。と失礼ながら思っていましたが、自分の常識を覆されました。

まずは鯛ご飯。
鯛はなめらか食感で食感もある。そして少し酸っぱさも感じる酢。この酢使いがとにかく全てのメニューで絶妙な表現をもたらします。

通常料理は温かいことを想定して調理しますがこの弁当は冷たい事を前提に作られているため、普通の弁当とそのものが違います。

おかずの段に移っても

余計な味付けもなくシンプルにしっとり冷たく美味しい。
タコ
とても柔らかくタコかと疑ってしまうレベル
ナス
トロトロてずっと噛んでいたいおいしさ。
シャケ
シャケ特有の味がしっかり残りながらホロホロと崩れていく食感がとても美味しい。外はパリッとしていて中は口の中で本当に崩れ落ちていくよう。
海老
本当に身のつまり方が凄い!冷たく締めているので余計にそう感じるんですね。

そのほかのおかずも全てに文句なし。

弁当は所詮弁当と思っていましたが、しっかりした弁当と言うジャンルがあることを認識し、その中でも高級弁当のレベルの高さを思い知りました。

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店舗情報

必須店舗名紫野和久傳 ジェイアール京都伊勢丹店
必須テンポメイ
必須URLhttp://www.wakuden.jp/tenpo-kyoto/
必須電話番号075-352-0345
必須住所京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901ジェイアール京都伊勢丹B2F
必須ジャンル その他
必須シチュエーション お土産

京都府のおすすめグルメ



京都府


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京都府

日本料理・割烹料理


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京都府

カフェ


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京都府


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京都府

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京都府

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京都府

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京都府

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京都府

スイーツ


今回訪問したのは京都生ショコラ オーガニックティーハウス。京都東山に位置する人気スイーツ店です。


京都府


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