今回訪問したのは白金店の金丹。

一年ほど前に赤坂のお店に訪れて依頼の訪問です。

お店の前から雰囲気の漂うエリアで、店内も照明も薄暗くとても良い雰囲気。

注文したのは9000円のコース。


ポテトの黒舌のコンビーフ
あっさりポテトクリームにコンビーフはタンを使用している。安定的に美味しい。

プラチナユッケ
味がしっかりついていて霜降りがたっぷり。かみごたえもありとても美味しい。黄身が高級な味でアクセントになって素晴らしい一品です。

れんこんまんじゅう
細かくされたれんこんをまんじゅうに包み込み、うにとわさびを乗せた一品。
もちもちの饅頭とサクサクのれんこん。うにとわさび。とても面白い組み合わせでまさに割烹です。

金丹
王道の金丹。外が程よくサクッと、程よい臭みがあり、中がもっちり。流石看板メニューです。

レバーの溶岩焼
レバーはあまり好きではないですが、中がトロトロでしょうがとマッチしとても美味しい。

ザブトンの寿司
お肉の背中部分の大トロ。ザブトンはトロッとスッと食べられ本当に幸せな気分になります。

ランプのステーキと九条ネギ
胡椒とダシが効いていて九条ネギがしっかりマッチ。

タンカレー
タンの柔らかさが美味しい

最初から最後まで全て満足出来、一品も手を抜かないところが素晴らしい。

雰囲気、味、見た目、どれを取っても超一級ですね。

是非また訪問したいです。