最近目黒、恵比寿で評価をあげている和菜バル KIRAZ。

三田通りから外れた住宅街に位置しますが暑い中頑張って行ってきました。

注文したのは前菜、パスタ、お肉のコース。

まず前菜で登場したのは、鶏胸肉、鳥レバー、オムレツの三品。

鶏胸肉
とても弾力がしっかりしていてプルプルしていて美味しい

鳥レバー
パンとレバーの間にキャラメルが効いていて程よい甘さ。前菜の少なさならではのアレンジですね。

スペインオムレツ
紫芋を使用し、とてもふわふわ。これもレベルが高いです。

続いてパスタは
イカスミとなすのトマトソース。

これが感動レベルに美味しい！
おそらく今まで食べたパスタの中でも12を争う程のハイレベルです。
麺は半田麺を使用していて、麺にとても弾力とコシがある。
そして小さくカットされたイカスミとナスがこの半田麺にとてもマッチ。
トマトの酸味も抜群に効いて素晴らしい腕だなと感動しました。

最後は牛ハツのステーキ。
ハツのステーキ？そんなに期待出来ないイメージではありました。
ただ食べてみると、ハツの特性がしっかり出て食感はモチモチ、そしてハツの臭みがまた風味にも感じられ、これも美味しい！

最近人気の理由、分かります。

かなりのオススメ店ですね！