今回訪問したのは鮨おのでら。

急遽ランチで鮨を食べたいなと何件か電話をしていたら丁度１席だけ空いているようで訪問しました。

訪問するとおのでらさんはビルの複数会にお店を借りられているようで儲かってるなあと言う印象。

しかし、案内される方がビル前に立っているのですが、ちょっとオペレーションが悪く待たされたのは改善すべきところかも。

お店に着くと皆さんイキの良い元気なイメージを受けます。

今回は12貫8000円を注文しました。

冷たい茶碗蒸し
　これは極普通の茶碗蒸しです。
しまあじ
　なめらかで美味しい。しかしとても小さい。。シャリを大きくしますか？と聞かれましたが、ネタが小さいので大きくするとバランスが崩れそう、、なのでこのままで行きます！
鯵
　厚みがあり生姜の風味が相まって美味しい
ホッキ貝
　臭みもなく弾力があり美味しい
赤身の漬け
　鮪はもちっとしていて、すだちの風味が良い
ねぎとろ　
　珍しい一品。色々お鮨屋さんには行きましたが、ねぎとろは初めてみました。これは美味しいなあ。素晴らしい。
ノドグロ
　炙りの風味が素晴らしく口の中でノドグロの弾力と踊る
かつおのタタキ
　香りが素晴らしい。かなりしっかり口の中で風味を感じる。
牡丹海老
　海老は味が箇所によって少しブレもあるがさばきたてだしこんなもの？でも弾力がぷりっとしていて素晴らしい。
大トロ
　味も仄かに感じて瑞々しくとても美味しい
海老のミソ
　エビの良さを全面に感じて美味しい
生いくら
　とても弾力がありぷちっと美味しい
塩水雲丹
　塩の風味が雲丹の美味しさを引き立てる
卵焼き
　パンケーキのようにしっかり空気が入っておりふわふわ食感
抹茶のフランマージュ

最後まで頂き、ネタの小ささは否めないなと思うほどの小ささでしたが、それぞれの鮮度の良さ、店員さんの明るさが素敵で楽しいランチを楽しむことが出来ました。

お鮨は本当高騰していますが、この価格でも十分過ぎるほど美味しいですよね。