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eatery japanおすすめグルメ紹介



富山県富山市丸の内のおすすめグルメ

【高田屋】明治5年創業の老舗が繰り出す絶品鱒寿し



美味しさ38点雰囲気36点
CP38点サービス36点
創造性38点総合点186点
訪問日2019-12-10リピート価値1
訪問種別ランチ料金¥1000~¥1999

【富山県富山市丸の内】高田屋

今回富山旅行で訪問したのは明治5年創業の鱒寿し。路面電車丸の内駅を降り、富山城を背に歩くと見えてくるのは鱒寿しの通り。歴史のありそうな鱒寿しのお店が何件も広がるその先に見えてくるのはその中でも最も歴史のある高田屋。
店頭からは鱒が大量に干されており、高揚感が高ぶります。

今回は1500円の一重を購入しました。

自宅に帰って開けて見ると古風漂う木箱が。

笹を剥くと開けて見るとピンク色の美しい鱒が登場。

一口頂くと、鱒の風味がとても良く出ていて、酢飯のシャリと抜群によく合う美味しさ。

酢飯は富山米を使っているとのことでしたが、比較的もち米のような印象を受けました。

そのもち米が鱒の食感ととてもよく合い、統一感ある美味しさが口の中で広がります。

流石歴史あるお店の鱒寿しは美味しいですね。

是非また富山に訪問した際は伺いたいです。

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店舗情報

必須店舗名高田屋
必須テンポメイ
必須URLhttp://takataya.biz/
必須電話番号076-432-4774
必須住所富山県富山市丸の内1-1-13
必須ジャンル 郷土料理
必須シチュエーション 老舗 お土産

富山県のおすすめグルメ



富山県

日本料理・割烹料理


ミシュラン三つ星の日本料理山崎へ今回訪問。富山県一の会席料理のこちらのお店は歴史ある雰囲気のあるお店造りになっています。


富山県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは冨久屋。冨久屋は、富山県富山市白銀町に位置する日本料理店です。冨久屋は、富山の繁華街から少し入り路地裏の一角に店舗を構える日本料理店です。


富山県

海鮮料理


本日訪問したのは氷見 魚市場食堂。氷見 魚市場食堂は、富山県氷見市氷見町にする海鮮料理店です。氷見 魚市場食堂は、富山県に限らず全国的にも鮮度の高い魚がとれる漁港としても知られており、氷見 魚市場食堂は、その敷地内で運営されています。


富山県

日本料理・割烹料理


本日訪問したのは御料理ふじ居。御料理ふじ居は、富山県富山市東岩瀬町に位置する日本料理店です。御料理ふじ居は、地元富山を愛し、山の幸や海の幸に恵まれた富山の食材を使った地産地消の日本料理を展開しています。


富山県

とんかつ


とんかつを食べるため、タクシーで往復5000円をかけ到着したのは富山豚食堂 かつたま。最寄り駅のない場所に位置し、車を運転しない私にはなかなか辛い場所にありますが、田舎なので当たり前ですね。


富山県


本日訪問したのは鮨し人。鮨し人は、富山県富山市新根塚町に位置する鮨屋です。鮨し人は、富山ならず全国でも有名な寿司店となっており、各地から足しげく訪問するお店として知られています。


富山県

スイーツ


富山のスイーツでナンバーワンを誇るパティスリージラフへ訪問。お店は富山駅からもかなり離れており、車でそこそこ走らないと見えてこない住宅街に位置します。


富山県


今回訪問したのは富山県の鮨で一番の評価を受ける鮨人。鮨人は富山の海の幸を江戸前で頂くことが出来る地元密着型の鮨屋さん。もともとヤンチャをしていたと言う大将が鮨の世界に引き込まれ、鮨を日々独学で研究して今を創ったと言う、10代から独学で自営業を始めた私にとってはとても共感出来る部分のあるお鮨屋さんです。


富山県

イタリアン


本日訪問したのはひまわり食堂。ひまわり食堂は、富山県富山市石倉町に位置するイタリア料理店です。ひまわり食堂は、富山市の繁華街から離れたところに位置する店舗となっており、ミシュラン一つ星を獲得している店舗。


富山県


富山県魚津にある地元のネタを使った鮨を提供する大門。富山市から離れていますが訪問してきました。


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