美味しさ | 43点 | 雰囲気 | 40点 |
CP | 42点 | サービス | 39点 |
創造性 | 41点 | 総合点 | 205点 |
訪問日 | 2019-12-08 | リピート価値 | 1 |
訪問種別 | ディナー | 料金 | ¥1000~¥1999 |
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必須 | 店舗名 | 富山豚食堂かつたま |
必須 | テンポメイ | |
必須 | URL | http://katsutama.jp/ |
必須 | 電話番号 | 076-492-0029 |
必須 | 住所 | 富山県富山市二口町1-9-1 |
必須 | ジャンル | とんかつ |
必須 | シチュエーション | 一人で入りやすい カジュアル ランチ |
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とんかつを食べるため、タクシーで往復5000円をかけ到着したのは富山豚食堂 かつたま。最寄り駅のない場所に位置し、車を運転しない私にはなかなか辛い場所にありますが、田舎なので当たり前ですね。
店内に入ると大衆感のあるお店となっており、子供から老人までが入っています。なかなか都内のとんかつ名店では考えられない客層ですね。
注文したのは極上とろロースかつ定食。180g1650円は田舎ではそこそこの高さでしょうか?
しばらくして到着し、とろロースが何かと店員さんに聞いてみたがわからないとのことでしたが、おそらく自分の見立ではリブロース。
断面はお肉の繊維感がしっかりと見えており、弾力のありそうなとても美味しそうな見た目です。
食べてみると少し不思議な感覚が。どこのとんかつも基本的には肉本来の甘さを感じて、それが美味しさを引き立てるが、このとろロースは甘さを全く感じません。
甘さを感じるわけではないが、優しいジューシーさがありそれが個人的にはとても美味しい。
脂身は岩塩に少しの胡椒といただきますが相性も良く、優しさのあるこの旨味が素晴らしい。
次は身の部分。身は食べるととても柔らかく、かつこの部分ながらとてもジューシー。オリジナルソースはフルーティでこちらも同様甘くなさが特徴となり美味しい。
富山豚はとんかつでは食べたことはありませんでしたが、九州や東北とはまた違った特徴があり、大満足の逸品でした。
また伺おうと思います。御馳走様でした。