今回ディナーで訪問したのはビストロカルネジーオ。以前イーストに伺った際に印象がよく、こちらに再訪となりました。

お店はgemsビルに入るイーストと比較するとこじんまりした店内。カウンターに通して頂きました。

豚タンとパルメザンチーズ
　豚の香りが微妙に臭みとしても感じるが食感豊かで美味しい

ブラッディーナチーズと生ハム
　ブラッディチーズの滑らかさと生ハムのバランスがとても良く美味しい

芽キャベツのフリット　ラルド添え
　ラルドは豚の脂身のこととのこと。芽キャベツは少し甘さが強めです。

牛頬肉のカルパッチョ
　これもバルサミコがちょっと強くて甘さがあるかなあ

牛すじの生パスタ
　食感がしっかりしていて濃いめの味付け

牛タンと中肉
　100gずつの注文。牛タンは一部ちょっと硬めかなぁ。牛タンはこの提供だとよく感じます。

以上全体的にはもう一歩！と言うところでしょうか。味は変わらないかなと思うのでその日の仕入れか印象か、イーストのほうが雰囲気含めて満足感が高かったです。ただスイーツ、ワインも頂いて一人8000円は魅力的ですね。