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【長江 ソラエ】高松から見渡す絶景空間で頂く絶品四川料理!



美味しさ43点雰囲気45点
CP44点サービス44点
創造性44点総合点220点
訪問日2021-04-25リピート価値0
訪問種別ランチ料金¥5000~¥7999

長江 ソラエ

訪問したのは長江 ソラエ。


長江 ソラエは、香川県高松市に位置する中華料理店で、車で高松駅から車で30分ほど走ったところに位置します。


『茶禅華』のシェフ、川田智也氏が師と仰ぐ料理人、長坂松夫氏。長坂氏が、人気絶頂だった自店の『麻布長江』を弟子に譲り、オープンしたのが長江SORAE。


瀬戸内海を望む檀ノ浦に誕生した「長江SORAE」は、全席オーシャンビューで、完全予約制の中国料理店。山と海を渡る風をBGMに、讃岐の山海の珍味を四川風にて頂くことが出来ます。


店舗に到着すると、そこからは徳島の絶景を見渡す高松の絶景を見渡せる空間が広がります。


店舗からは、山や川のオーシャンビューが広がり、波の音は心地よく聞こえてきます。今回はこの素晴らしい空間でランチコースをオーダーしました。



帆立貝となめこのソース  

 シャキっとしたピーマンの食感とソースのスパイシーな食感がピリッと辛さを出す美味しさ。帆立貝もふっくらとしている。


瀬戸内地海老

バンバンジー 

 鶏はふっくらと、キュウリはシャキっとした甘辛い美味しさ

お漬物

自家チャーシュー

烏骨鶏の卵のピータン

 ふっくらした食感に卵と紫蘇の旨味香る美味しさ


豚肉と中国クワイ炒め そら豆

 豚肉とクワイの相性良く、ソースがとてもスパイシーな美味しさ


フカヒレ煮込み 蟹 エノキ

 フカヒレの旨味と滑らかさがしっかり伝わる美味しさ


チュンピン 鶏肉揚げたもの

 ソースに旨味があり、チュンピンももちっとしていて美味しい


海老団子 カレー粉 クミン 

 海老団子はふっくらとした美味しさ。


マンゴープリン 豆乳豆腐 杏仁スープ びわコンポート

 杏仁スープの滑らかさと旨味が素晴らしく、三層をまとめて食べるとマンゴープリンも加わり味の変化を楽しめる美味しさ


以上でコースが終了。どれも四川料理のレベル高さをしっかり感じさせてくれる素晴らしいコース展開でした。高松に訪れた際は、満足いく中華料理を頂けるので是非ともおすすめしたいですね。ご馳走様でした。

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店舗情報

必須店舗名長江 ソラエ
必須テンポメイSORAE
必須URL
必須電話番号087-843-2567
必須住所香川県高松市屋島東町32-12
必須ジャンル 中華料理
必須シチュエーション

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